TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Garangan Asem yang Segar dan Lezat

Makin sedap dinikmati pas panas-panasnya

Resep garangan asem yang lezat, Senin (12/2/2024). (IDN Times/Sri.Wibisono)
Verified
Sri Wibisono

Balikpapan, IDN Times - Garangan asem adalah hidangan khas dari Jawa Tengah, Indonesia, yang terkenal dengan cita rasa asam segar dan bumbu rempah yang khas. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging ayam kampung, ikan, atau jenis daging lainnya yang dimasak dalam kuah asam yang segar, dan kaya rempah.

Berikut ini resep garangan asem yang fenomenal yang terkenal kelezatannya. Yuk, pantengan dulu guys. 

1. Menu garangan asem

Resep garangan asem yang lezat, Senin (12/2/2024). (IDN Times/Sri.Wibisono)

Bumbu utama yang digunakan dalam garangan asem meliputi asam jawa, cabai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan bawang merah serta putih. Beberapa versi dari garangan asem juga ditambahkan dengan sayuran seperti kangkung, kacang panjang, atau terong untuk menambah kelezatan dan keanekaragaman nutrisi dalam hidangan ini.

Garangan asem sering disajikan sebagai hidangan utama dalam makanan sehari-hari di Indonesia, terutama ketika cuaca sedang panas atau sebagai hidangan khas pada acara-acara tertentu.

Baca Juga: Liburan di Balikpapan: 7 Destinasi Wisata yang Harus Dikunjungi

2. Resep garangan asem

Resep garangan asem yang lezat, Senin (12/2/2024). (IDN Times/Sri.Wibisono)

Berikut adalah beberapa bahan makanan yang umumnya digunakan dalam membuat garangan asem:

  1. Daging: Potongan daging ayam, ikan, atau jenis daging lainnya sesuai selera, biasanya dipotong menjadi bagian kecil agar cepat empuk dan meresap bumbu.
  2. Asam: Asam jawa adalah bahan utama untuk menciptakan cita rasa asam pada garangan asem. Asam jawa biasanya diremas dan dicampurkan dengan air untuk membuat kuah asam yang khas.
  3. Bumbu rempah: Bumbu rempah yang digunakan meliputi cabai merah atau rawit (sesuai selera pedas), bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Bumbu-bumbu ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan.
  4. Sayuran: Beberapa varian garangan asem juga ditambahkan dengan sayuran segar seperti kangkung, kacang panjang, terong, atau buncis untuk memberikan variasi rasa dan tekstur pada hidangan.
  5. Penyedap: Garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa asam, pedas, dan manis dalam hidangan.
  6. Air: Untuk membuat kuah asam dan meresapkan bumbu ke dalam potongan daging atau ikan.
  7. Minyak: Digunakan untuk menumis bumbu rempah dan menggoreng bahan makanan yang diperlukan.
Topik:
Resep
lezat
jawa
balikpapan
Kalimantan Timur
Update me
Give me Perspective
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Teknik Reverse Searing untuk Meningkatkan Pengalaman Memasak Steak

Resep Ikan Tenggiri Hitam Bumbu Keluak, Nikmatnya Bikin Nagih!

Resep Bolu Ubi Cilembu Manis dan Super Legit

10 Rekomendasi Sayuran Bergizi Tinggi yang Patut Diketahui Vegetarian

Choi Pan, Kudapan yang Wajib Dicoba saat di Pontianak

Istana Roti, Surga Kue dengan Varian Terlengkap di Paser

Resep Kue Kaloci Khas Pontianak yang Enak dan Praktis

7 Rekomendasi Makanan Khas Samarinda, Wajib Dicoba!

10 Kafe Populer di Balikpapan yang Wajib Dikunjungi

Resep Bakwan Khas Pontianak Super Enak, Pencinta Gorengan Merapat!