- 200 gram kentang, rebus dan haluskan
- 1 butir telur ayam
- 100 gram tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Resep Kroket Jamur Keju Anti Ribet, Cocok Jadi Camilan Sore
Kota Samarinda3 min read
Intinya Sih
- Kroket jamur keju memadukan kentang lembut, tumisan jamur gurih, dan keju leleh, dengan balutan tepung panir yang renyah setelah digoreng.
- Bahan utama meliputi kentang rebus, jamur kancing, keju cheddar, telur, tepung panir, bawang, mentega, serta bumbu seperti garam, merica, dan kecap asin.
- Prosesnya mencakup memasak isian hingga tidak berair, membentuk kroket, melapisinya dengan telur dan panir, lalu menggoreng pada suhu 170–180 derajat Celsius hingga keemasan.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Bingung mencari camilan gurih untuk menemani waktu santai di rumah? Kroket jamur keju bisa menjadi pilihan. Perpaduan kentang yang lembut, isian jamur yang gurih, dan keju yang meleleh membuat camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga.
Bagian luarnya dibalut tepung panir sehingga menghasilkan tekstur renyah setelah digoreng. Sementara itu, bagian dalamnya terasa lembut dengan isian jamur dan keju yang menggugah selera.
Cara membuat kroket jamur keju juga cukup mudah. Bahan-bahannya sederhana dan bisa ditemukan di pasar maupun supermarket. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
1. Bahan-bahan kroket jamur keju
ilustrasi bahan membuat kentang mustofa (pexels.com/Christina Voinova) Bahan adonan:
Bahan isian:
- 200 gram jamur kancing, cincang halus
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm mentega
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung terigu
2. Cara membuat kroket jamur keju
ilustrasi Kroket Roti Tawar Goreng (pexels.com/WyteShot 📸) Cara Membuat:
1. Siapkan Adonan Kentang
Kupas dan cuci kentang, lalu potong menjadi beberapa bagian agar lebih cepat matang. Rebus hingga empuk, kemudian tiriskan dan haluskan dalam wadah. Diamkan hingga agak dingin sebelum digunakan.
2. Masak Isian Jamur
Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur cincang dan masak sampai air yang keluar dari jamur menyusut.
Tambahkan garam, merica bubuk, kecap asin, dan tepung terigu. Aduk hingga isian mengental, lalu angkat dan biarkan agak dingin.
3. Bentuk dan Isi Kroket
Ambil satu sendok adonan kentang, kemudian pipihkan. Letakkan tumisan jamur dan keju parut di bagian tengah. Tutup isian dan bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong sesuai selera.
4. Baluri dengan Telur dan Tepung Panir
Kocok telur dalam wadah terpisah. Celupkan kroket ke dalam telur, kemudian gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
5. Goreng hingga Keemasan
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan dan bagian luarnya renyah. Angkat, lalu tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.
6. Sajikan Selagi Hangat
Kroket jamur keju siap disajikan. Nikmati selagi hangat agar tekstur luarnya tetap renyah dan rasa gurih isiannya lebih terasa. Kamu juga bisa menyantapnya bersama saus sambal atau saus tomat favorit.
3. Tips membuat kroket jamur keju
ilustrasi kroket ayam jamur (instagram.com/kim_garry) Tips Biar Kroket Tambah Enak!
- Pilih jamur segar. Jamur kancing segar memberikan rasa gurih dan tekstur yang cocok untuk isian kroket.
- Pastikan isian tidak berair. Masak jamur hingga airnya menyusut agar adonan mudah dibentuk dan tidak mudah pecah saat digoreng.
- Dinginkan isian terlebih dahulu. Simpan isian di kulkas sekitar 30 menit agar lebih mudah digunakan saat membentuk kroket.
- Gunakan campuran keju. Padukan keju cheddar dengan mozzarella untuk mendapatkan rasa gurih sekaligus tekstur keju yang lebih lumer.
- Jaga suhu minyak. Gunakan minyak panas dengan suhu sekitar 170–180 derajat Celsius agar kroket matang merata dan lapisan luarnya renyah. Hindari menggoreng terlalu lama supaya kroket tidak mudah pecah atau gosong.
Kroket jamur keju bisa menjadi camilan rumahan yang praktis untuk menemani waktu berkumpul bersama keluarga, bersantai, atau menonton film. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat kroket gurih dengan lapisan renyah dan isian lembut yang menggugah selera. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
