Resep Tumis Cumi Cabai Hijau: Simple, Pedas, dan Dijamin Bikin Nagih!
Balikpapan, IDN Times - Cumi-cumi selalu jadi primadona di dunia kuliner seafood. Dengan tekstur kenyal dan rasa gurihnya, olahan cumi-cumi sukses bikin siapa saja tergoda.
Nah, buat kamu yang lagi cari resep praktis tapi tetap wow, cobain deh Tumis Cumi Cabai Hijau ini. Simpel banget, cocok buat lauk nasi putih, dan pasti jadi favorit keluarga!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar
- 80 gram jamur shitake, bisa diganti jamur lainnya
- 6 butir bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 2 buah cabai merah keriting, iris-iris serong
- 5 buah cabai rawit hijau, iris-iris serong
- 8 buah cabai rawit merah utuh
- 1 ruas jahe, iris-iris
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula jawa, sisir
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
2. Langkah-Langkah Membuat Tumis Cumi Cabai Hijau
Siapkan dan Bersihkan Cumi
- Cuci cumi di bawah air mengalir. Pastikan tinta hitam di tubuh cumi dibuang ya, biar bersih.
- Potong cumi sesuai selera kamu (besar kecilnya terserah, bebas!).
Mulai Menumis
- Panaskan sedikit minyak di wajan, pakai api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan Cabai
- Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah utuh.
- Tumis hingga cabai layu. Ini bakal jadi kunci rasa pedasnya.
Tambahkan Bumbu
- Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur. Aduk rata.
Masukkan jamur shitake, aduk lagi sampai bumbu meresap ke jamur.
Campurkan Cumi dan Pelengkap
- Masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan potongan cumi. Masak selama 4-5 menit aja ya, biar daging cumi tetap empuk.
Cek Rasa dan Sajikan
- Cicipi dulu, kalau ada yang kurang bisa ditambah sesuai selera.
Pindahkan tumisan ke piring saji. Tumis Cumi Cabai Hijau siap disantap!
3. Kenapa Kamu Harus Cobain Resep Ini?
Rasa pedas, gurih, dan manis dari tumis ini bikin makan nasi jadi makin lahap. Prosesnya cepat, nggak ribet, tapi rasanya juara. Kamu bisa sajikan buat makan malam bareng keluarga atau bahkan meal prep untuk beberapa hari.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung aja eksekusi resep ini di dapur kamu! Jangan lupa share foto hasil masakanmu di media sosial, ya.
