Goguma Latte menjadi salah satu minuman berbahan dasar ubi yang menarik untuk dicoba di rumah. Minuman yang populer di Korea Selatan ini memadukan rasa manis alami ubi ungu dengan susu yang creamy dan lembut.
Tak hanya cocok diminum saat pagi atau sore, Goguma Latte juga bisa disajikan hangat maupun dingin. Cara membuatnya pun cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan
1 buah ubi ungu ukuran sedang, sekitar 150-200 gram
250 ml susu cair, bisa menggunakan susu sapi, almond, atau sesuai selera
1-2 sendok makan madu atau gula
½ sendok teh ekstrak vanila, opsional
100 ml air untuk mengukus ubi
Es batu jika ingin disajikan dingin
Cara membuat:
Kupas ubi ungu, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Kukus selama sekitar 20 menit hingga teksturnya empuk.
Setelah matang, haluskan ubi menggunakan garpu atau blender hingga benar-benar lembut. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
Panaskan susu dengan api kecil. Jangan sampai susu mendidih.
Masukkan ubi yang sudah dihaluskan ke dalam susu, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan madu atau gula sesuai selera. Ekstrak vanila juga bisa ditambahkan untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Tuang Goguma Latte ke dalam gelas. Sajikan hangat atau tambahkan es batu jika ingin menikmatinya dalam kondisi dingin.
Agar tampilannya semakin menarik, tambahkan whipped cream atau taburan bubuk kayu manis di atasnya.
Tips Biar Makin Enak!
Warna ungu dari ubi membuat minuman ini terlihat semakin menarik. Namun, jika tidak memiliki ubi ungu, kamu tetap bisa menggunakan ubi kuning.
Pastikan ubi dihaluskan sampai benar-benar lembut agar tekstur latte tidak menggumpal. Jenis susu juga bisa disesuaikan dengan selera. Susu sapi menghasilkan rasa yang lebih creamy, sedangkan susu almond memberikan rasa yang lebih ringan.
Jika menyukai tekstur yang lebih kental, tambahkan jumlah ubi. Sebaliknya, jika ingin minuman yang lebih ringan, jumlah susu bisa ditambah.
Untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda, kamu juga bisa menambahkan sedikit kayu manis atau jahe.
Goguma Latte bisa menjadi pilihan comfort drink yang lembut dan menghangatkan, terutama saat cuaca dingin. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, minuman ala Korea ini bisa kamu buat sendiri di rumah.