- 125 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 130 ml air
- 250 ml susu cair
- 3 sdm minyak goreng
- Pewarna makanan kuning dan merah
- Mangga potong dadu
- Whipped cream
Punya Mangga di Rumah? Coba 4 Resep Viral Ini, Rasanya bak Dessert Kafe
Musim mangga menjadi waktu yang tepat untuk berkreasi dengan berbagai hidangan lezat. Jika bosan menikmati mangga secara langsung, Anda bisa mengolahnya menjadi aneka dessert kekinian yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menarik untuk disajikan.
Mulai dari Mango Pancake, Mango Sago, Mango Mochi, hingga Mango Sticky Rice, seluruh menu ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Berikut resep lengkapnya.
1. Pancake mangga
Dessert lembut dengan isian mangga segar dan whipped cream ini cocok dinikmati saat dingin.
Bahan:
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur, maizena, gula, dan garam.
- Tambahkan air, susu, serta minyak, lalu aduk hingga adonan halus.
- Masukkan pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.
- Masak adonan tipis di atas wajan anti lengket hingga menjadi kulit pancake.
- Dinginkan, lalu isi dengan potongan mangga dan whipped cream.
- Gulung rapat dan simpan di kulkas selama minimal satu jam sebelum disajikan.
2. Mango sago: Minuman segar anti gerah!
Minuman penutup khas Asia ini menawarkan perpaduan mangga, susu, jelly, dan sagu mutiara yang menyegarkan.
Cara membuat:
- Haluskan sebagian mangga hingga menjadi puree.
- Masak jelly rasa mangga, lalu potong sesuai selera.
- Rebus sagu mutiara hingga matang.
- Campurkan puree mangga, potongan jelly, sagu mutiara, susu evaporasi, dan susu kental manis.
- Dinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan.
3. Mango mochi: Camilan kenyal dengan isian mangga!
Mochi dengan isian mangga segar dan whipped cream ini memiliki tekstur lembut serta kenyal.
Bahan:
- 55 gram tepung ketan
- 15 gram maizena
- 20 gram gula pasir
- 90 ml susu cair
- Pewarna makanan kuning
- 8 gram unsalted butter
Isian:
- Potongan mangga
- Whipped cream (50 gram bubuk whipped cream dicampur 100 ml air dingin)
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, maizena, gula, susu cair, dan pewarna hingga rata.
- Kukus adonan selama sekitar 20 menit, lalu dinginkan.
- Tambahkan butter dan uleni hingga kalis.
- Taburi meja dengan maizena sangrai, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian.
- Pipihkan adonan, isi dengan mangga dan whipped cream, lalu bungkus hingga rapat.
- Simpan dalam kulkas selama satu jam sebelum disajikan.
4. Mango sticky rice: Dessert ikonik dari Thailand
Perpaduan ketan gurih, fla santan, dan mangga segar menghadirkan cita rasa khas Thailand yang manis dan legit.
Cara membuat:
- Rendam 200 gram beras ketan selama minimal dua jam.
- Masak ketan bersama santan, air, dan daun pandan hingga matang.
- Buat fla dengan memasak air, susu evaporasi, santan, gula, garam, dan daun pandan.
- Tambahkan larutan maizena agar fla mengental.
- Sangrai wijen sebagai taburan.
- Sajikan ketan dengan fla, potongan mangga segar, dan taburan wijen.
Cocok Jadi Camilan di Rumah
Keempat olahan mangga ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok dinikmati bersama keluarga maupun teman. Selain memiliki cita rasa segar dan manis, tampilannya yang menarik juga membuat dessert ini layak dijadikan sajian spesial atau konten media sosial.
Selamat mencoba dan nikmati berbagai kreasi mangga yang sedang viral di rumah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
