11 Rahasia Membuat Butter Cookies Lezat yang Wajib Kamu Coba

06 Jan 2025, 06:00 WIB

ilustrasi membuat butter cookies (pexels.com/Terrance Barksdale)

Samarinda, IDN Times - Kalau lagi mencari kue kering simpel tapi punya rasa yang mewah, butter cookies pasti jadi salah satu pilihan favorit. Meski bahannya sederhana, rasa dan aromanya yang buttery banget bikin siapa pun susah nolak!

Serunya lagi, bikin butter cookies itu gampang banget. Biasanya cuma butuh lima bahan utama, lho! Jadi, nggak heran banyak orang lebih pilih bikin sendiri daripada beli yang kalengan.

Biar hasilnya lebih sempurna, ada 11 kunci rahasia yang bisa kamu ikuti untuk menghasilkan butter cookies yang renyah, wangi, dan buttery banget. Yuk, simak!

1. Kalau pengen tekstur butter cookies yang renyah dan nggak gampang hancur, pakai tepung protein rendah, ya! Ini penting banget buat dapetin tekstur yang ringan dan pas di mulut

ilustrasi bahan tepung terigu (pexels.com/Nicole Michalou)

2. Pakai 100% mentega untuk rasa dan aroma yang lebih tajam dan menggoda. Ini yang bikin butter cookies kamu naik kelas, jadi premium banget rasanya

ilustrasi tepung terigu dan mentega (pexels.com/Monserrat Soldú)

3. Kalau ada salted butter, langsung gunakan itu! Mentega asin bakal nambah rasa gurih alami di cookies kamu. Kalau pakai unsalted butter, jangan lupa tambahkan sejumput garam

ilustrasi mentega dalam mangkuk kaca (pexels.com/Felicity Tai)

4. Jangan buru-buru! Mentega harus dalam kondisi suhu ruang supaya gampang mengembang saat dikocok. Ini penting banget buat bikin adonan yang fluffy

ilustrasi mentega dalam wadah (pixabay.com/M W)

5. Waktu tambahin tepung, hindari pakai mixer. Gunakan spatula supaya adonan nggak overmix, karena kalau terlalu keras, cookies kamu bakal bantat

ilustrasi adonan yang diaduk pakai spatula (pexels.com/Rachel Loughman)

6. Mau pakai cookie cutter atau spuit? Semua bisa! Kalau pakai cookie cutter dan lengket, taburi cetakan dengan tepung biar lebih gampang. Kalau pakai spuit dan adonan terasa keras, tambahin sedikit susu cair supaya lebih lentur

ilustrasi seseorang memakai cookie cutter (pexels.com/Anna Shvets)

7. Lagi nggak bikin adonan? Simpan di kulkas, ya! Ini penting buat menjaga mentega nggak meleleh, jadi tekstur cookies tetap terjaga saat dipanggang

ilustrasi cookie cutter (pexels.com/Glambeau Design)

8. Biar adonan nggak nempel di loyang, gunakan baking paper atau oles loyang dengan margarin. Percaya deh, langkah kecil ini bikin proses memanggang lebih smooth

ilustrasi adonan di dalam piping bag dan spuit (pexels.com/Felicity Tai)

9. Kalau mau tampilannya lebih cantik, oleskan kuning telur ke atas cookies yang hampir matang. Bisa juga tambahin sedikit gula pasir biar ada efek crunchy saat digigit

ilustrasi adonan dengan kain penutup (freepik.com/freepik)

10. Setiap oven punya karakteristik beda-beda. Jadi, pastikan kamu memantau cookies saat dipanggang supaya nggak overbake

ilustrasi adonan kue kering di atas loyang (pexels.com/Tara Winstead)

11. Last but not least, gunakan bahan-bahan premium. Butter yang bagus, tepung yang tepat, dan telur segar akan bikin cookies kamu punya rasa dan aroma yang nggak terkalahkan

ilustrasi egg brush untuk adonan (pexels.com/Meruyert Gonullu)

Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa bikin butter cookies ala rumahan yang nggak kalah dari versi kalengan. Yuk, mulai bereksperimen di dapur dan bikin kreasi cookies favorit kamu.

Selamat mencoba dan jangan lupa share hasilnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.