Resep Bola Kentang Udang, Camilan Lezat yang Cocok untuk Ide Bisnis
Samarinda, IDN Times - Kentang merupakan bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai kreasi lezat. Salah satu camilan yang bisa dibuat adalah bola kentang udang, perpaduan sempurna antara kentang lembut dan udang renyah. Camilan ini bukan hanya cocok untuk dinikmati sendiri, tetapi juga bisa menjadi peluang bisnis kuliner.
Kombinasi kulit luar yang renyah dan isian yang lembut dijamin akan memanjakan lidah. Ingin tahu cara membuatnya? Simak resep lengkapnya di bawah ini!
1.Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan adonan kentang:
- 315 gram kentang
- 60 gram bawang bombay, cincang halus
- 40 gram wortel, cincang halus
- 2 gram garam
- 1-2 jumput lada bubuk
- Susu cair secukupnya
Bahan isian udang:
- 15 udang yang telah dikupas
- 2 gram garam
- 1 jumput lada bubuk
- 0,5 gram bawang putih bubuk
Bahan pelapis:
- Tepung terigu secukupnya
- Telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
2. Langkah-langkah pembuatannya
Langkah-langkah pembuatan:
Siapkan Udang:
- Bersihkan udang dengan menghilangkan bagian kepala dan kulitnya. Belah bagian punggung untuk membersihkan bagian dalamnya. Sisakan ekor, lalu cuci bersih udang di bawah air mengalir.
Siapkan Adonan Kentang:
- Kukus kentang hingga lunak. Setelah matang, haluskan kentang dan masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam adonan kentang. Bumbui dengan lada, garam, dan susu cair secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3.Buat adonan kentang
Bentuk bola kentang udang:
- Ambil sedikit adonan kentang dan bentuk menjadi bulatan pipih.
- Letakkan udang di tengah adonan, dengan ekor udang tidak tertutup adonan. Bentuk kembali adonan menjadi bola.
4.Balur dengan pelapis sudah disiapkan
Balur dengan pelapis:
- Gulingkan bola kentang udang ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Terakhir, gulingkan bola ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
5.Goreng dalam minyak panas hingga matang sempurna
Goreng bola kentang udang:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Goreng bola kentang udang hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Pastikan bola terendam minyak agar matang merata.
Bola kentang udang siap disajikan dan dinikmati bersama saus sambal favorit. Cara membuatnya sangat mudah, bukan? Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah atau menjadikannya sebagai ide bisnis camilan.
