4 Ikan Laut Paling Cocok untuk Menu Bakaran, Dagingnya Tebal
Samarinda, IDN Times - Masyarakat di Kalimantan Timur sangat identik dengan pelbagai menu seafood yang menggugah selera kenikmatannya. Maklum aja, wilayahnya masuk dalam perairan Selat Makassar yang terkenal kaya akan kekayaan sumber daya ikan melimpah.
Cocok bagi kalian dalam menggelar acara BBQ di rumah! Kalau biasanya kamu cuma nyiapin sosis, daging, dan sayuran, kali ini tambahin ikan bakar ke daftar menu. Selain lezat, ikan bakar punya cita rasa khas yang bikin malam tahun baru makin hangat dan berkesan.
Yuk, cek 4 jenis ikan laut yang cocok banget buat grill-an kamu!
1. Ikan kakap
Ngomongin ikan bakar, kakap itu bener-bener bintang utama. Dagingnya yang tebal dan lembut bikin bumbu marinasi meresap sempurna. Plus, rasanya nggak terlalu amis, jadi cocok buat semua orang, termasuk yang nggak terlalu suka seafood. Favorit banget sih kakap merah, karena hasil bakarannya cantik dan aromanya bikin ngiler.
Tips Marinasi:
- Lumuri kakap dengan jeruk nipis buat ngilangin bau amis.
- Campurkan kecap manis, bawang putih, dan sedikit cabai buat rasa manis-pedas yang pas.
- Panggang sampai matang sempurna, dijamin jadi rebutan!
2. Ikan tuna
Daging tuna yang padat tapi lembut bikin ikan ini anti hancur saat dibakar. Plus, tuna kaya protein dan omega-3, jadi pas banget buat kamu yang pengen makan enak tapi tetap sehat.
Tips Marinasi:
- Pakai campuran kecap asin, bawang putih, jahe parut, dan madu.
- Panggang dengan api sedang biar dagingnya matang merata.
- Saat disajikan, tambahin perasan lemon untuk rasa segar yang bikin nagih.
3. Ikan kembung
Murah meriah tapi soal rasa, ikan kembung nggak pernah gagal! Tekstur dagingnya lembut dan kulitnya bisa jadi super garing kalau dibakar dengan sempurna.
Tips Marinasi:
- Coba bumbu kuning khas Nusantara: campuran kunyit, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
- Sajikan dengan sambal kecap pedas dan nasi hangat. Fix, jadi favorit semua orang di BBQ-mu!
4. Ikan kuwe
Ikan kuwe punya daging yang tebal, lembut, dan gampang meresap bumbu. Aroma khasnya saat dibakar dijamin bikin suasana BBQ makin spesial. Selain itu, ikan ini juga nggak gampang hancur, jadi tampilannya tetap cantik di meja makan.
Tips Marinasi:
- Campurkan kecap, bawang putih, cabai, dan perasan jeruk nipis.
- Panggang dengan sabar, dan nikmati hasilnya yang juicy dan gurih.
Apa pun jenis ikan yang kamu pilih, bumbu marinasi itu adalah kunci kelezatannya. Jadi, jangan pelit bumbu, ya!
Selamat mencoba menu ikan bakar ini untuk BBQ kamu. Yuk, bikin momen spesial yang bikin semua orang happy dan kenyang!
