Mampir ke Balikpapan? Jangan Lewatkan 5 Hidangan Populer Ini!
- Balikpapan sebagai kota industri multietnis memiliki ragam kuliner tradisional dari berbagai daerah yang telah menyesuaikan selera warga dan mudah ditemukan di warung hingga restoran.
- Kepiting soka, soto Balikpapan, pempek, dan otak-otak menjadi sajian populer, dengan karakter rasa mulai dari saus pedas hingga kuah kaldu dan bumbu rempah.
- Nasi goreng khas dengan udang, ayam, telur, serta rempah lokal hadir dalam beragam varian; kota pesisir ini juga menyediakan seafood segar seperti ikan, udang, kepiting, dan kerang.
Balikpapan, IDN Times – Balikpapan di Kalimantan Timur (Kaltim) dikenal sebagai kota industri dengan karakter multietnis. Sebagai pusat sektor minyak dan gas, kota ini menjadi magnet bagi pendatang dari berbagai penjuru Indonesia bahkan dunia.
Kondisi ini membuat Balikpapan kaya akan keberagaman budaya, termasuk dalam hal kuliner. Tak heran, berbagai menu makanan tradisional dari berbagai daerah telah bertransformasi dan menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari warga setempat. Cita rasa pun telah disesuaikan dengan selera para pencinta kuliner di kota ini.
Menariknya, berbagai sajian tersebut mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota, mulai dari warung sederhana hingga restoran modern.
Table of Content
1. Kepiting soka
kepiting soka (instagram.com/kepitingbrebes) Salah satu ikon kuliner Balikpapan yang paling terkenal adalah kepiting soka. Dagingnya yang kenyal dan manis biasanya disajikan dengan saus pedas atau kecap manis. Selain lezat, harga kepiting soka di kota ini masih tergolong ramah di kantong.
2. Soto
ilustrasi soto banjar (commons.wikimedia.org/Midori) Menu lain yang tak kalah menggugah selera adalah soto Balikpapan, sup berkuah kaldu daging sapi yang kaya rempah. Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, mi kuning, ditambah taburan bawang goreng dan daun seledri yang semakin memperkaya rasa.
3. Pempek
Ilustrasi pempek (instagram.com/pempek.cuan) Meski bukan makanan khas Balikpapan, pempek asal Palembang juga sangat populer di kota ini. Terbuat dari ikan giling dan tepung sagu, pempek disajikan bersama kuah cuka asam manis yang menyegarkan. Penggemarnya pun tak sedikit dan mudah ditemukan di berbagai tempat.
4. Otak-otak
ilustrasi hamper otak-otak ikan dari Otak-Otak Marissa (instagram.com/otakotakmarissa) Selain itu, ada juga otak-otak, sajian berbahan dasar ikan yang dibumbui rempah, dibungkus daun pisang, lalu dipanggang. Biasanya dinikmati bersama saus kacang pedas yang khas. Makanan ini menjadi favorit di banyak warung dan restoran di Balikpapan.
5. Nasi goreng
ilustrasi nasi goreng (instagram.com/chingyu_may) Tak ketinggalan, nasi goreng khas Balikpapan juga punya rasa unik. Perpaduan bahan seperti udang, ayam, telur, dan rempah-rempah lokal menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Variannya pun beragam, mulai dari nasi goreng telur, petai, hingga kambing.
Sebagai kota pesisir, Balikpapan juga menawarkan beragam hidangan laut segar, seperti ikan bakar, udang, kepiting, dan kerang yang siap memanjakan lidah para pencinta seafood.
