4 Ikan Laut Paling Cocok untuk Menu Dibakar, Dagingnya Tebal Maknyus!

17 Mei 2026, 15:00 WIB

Ilustrasi ikan kuwe (instagram.com/resepcemilanbundaku)

Masyarakat di Kalimantan Timur dikenal akrab dengan beragam olahan seafood yang menggugah selera. Hal ini tak lepas dari letaknya yang berada di kawasan perairan Selat Makassar yang kaya hasil laut, terutama aneka jenis ikan segar.

Menu ikan bakar juga cocok jadi pilihan saat menggelar acara BBQ di rumah. Kalau biasanya grill-an hanya berisi sosis, daging, atau sayuran, menambahkan ikan laut bisa menghadirkan cita rasa berbeda yang bikin suasana makin hangat dan berkesan.

Yuk, intip empat jenis ikan laut yang paling cocok dijadikan menu grill-an favoritmu!

1. Ikan kakap

Ilustrasi ikan kakap (freepik.com/jcomp)

Ngomongin ikan bakar, kakap itu bener-bener bintang utama. Dagingnya yang tebal dan lembut bikin bumbu marinasi meresap sempurna. Plus, rasanya nggak terlalu amis, jadi cocok buat semua orang, termasuk yang nggak terlalu suka seafood. Favorit banget sih kakap merah, karena hasil bakarannya cantik dan aromanya bikin ngiler.

Tips Marinasi:

Lumuri kakap dengan jeruk nipis buat ngilangin bau amis.
Campurkan kecap manis, bawang putih, dan sedikit cabai buat rasa manis-pedas yang pas.
Panggang sampai matang sempurna, dijamin jadi rebutan!

2. Ikan tuna

Ilustrasi ikan tuna (instagram.com/Namira_1982)

Daging tuna yang padat tapi lembut bikin ikan ini anti hancur saat dibakar. Plus, tuna kaya protein dan omega-3, jadi pas banget buat kamu yang pengen makan enak tapi tetap sehat.

Tips Marinasi:

Pakai campuran kecap asin, bawang putih, jahe parut, dan madu.
Panggang dengan api sedang biar dagingnya matang merata.
Saat disajikan, tambahin perasan lemon untuk rasa segar yang bikin nagih.

3. Ikan kembung

Ilustrasi ikan kembung (freepik.com/jcomp)

Murah meriah tapi soal rasa, ikan kembung nggak pernah gagal! Tekstur dagingnya lembut dan kulitnya bisa jadi super garing kalau dibakar dengan sempurna.

Tips Marinasi:

Coba bumbu kuning khas Nusantara: campuran kunyit, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Sajikan dengan sambal kecap pedas dan nasi hangat. Fix, jadi favorit semua orang di BBQ-mu!

4. Ikan kuwe

Ilustrasi ikan kuwe (instagram.com/resepcemilanbundaku)

Ikan kuwe punya daging yang tebal, lembut, dan gampang meresap bumbu. Aroma khasnya saat dibakar dijamin bikin suasana BBQ makin spesial. Selain itu, ikan ini juga nggak gampang hancur, jadi tampilannya tetap cantik di meja makan.

Tips Marinasi:

Campurkan kecap, bawang putih, cabai, dan perasan jeruk nipis.
Panggang dengan sabar, dan nikmati hasilnya yang juicy dan gurih.

Apa pun jenis ikan yang kamu pilih, bumbu marinasi itu adalah kunci kelezatannya. Jadi, jangan pelit bumbu, ya!

Selamat mencoba menu ikan bakar ini untuk BBQ kamu. Yuk, bikin momen spesial yang bikin semua orang happy dan kenyang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.