Samarinda, IDN Times - Saat masuk dapur, kamu pasti sering menemukan berbagai jenis wajan, kan? Bukan cuma soal merek, setiap wajan punya fungsi berbeda tergantung jenis masakan yang ingin kamu buat.
Kalau kamu lagi berencana beli wajan baru, jangan cuma fokus pada tampilan atau mereknya aja, ya! Yang lebih penting adalah fungsinya. Nah, biar nggak salah pilih, simak empat tips berikut ini!
Buat kamu yang suka masakan simpel seperti menumis, menggoreng, atau memanggang, wajan PTFE alias teflon bisa jadi pilihan terbaik. Wajan ini punya lapisan anti lengket yang bikin masakan nggak gampang menempel dan lebih mudah dibersihkan. Cocok banget buat penggunaan sehari-hari!
Kalau mau wajan yang lebih awet, kuat, dan tahan lama, stainless steel adalah jawabannya. Selain ringan, wajan stainless steel juga menghantarkan panas lebih cepat dan merata, jadi masakan matang lebih sempurna. Plus, bahan ini juga gampang dibersihkan, jadi nggak ribet setelah masak!
Wajan yang nyaman itu bukan cuma soal ukuran, tapi juga pegangan atau handle-nya. Pilih yang lembut saat digenggam dan tidak menghantarkan panas ke tangan. Soalnya, saat masak, kamu nggak cuma fokus ke bahan makanan, tapi juga harus waspada sama api kompor. Pegangan yang nyaman bikin kamu lebih aman dan bebas dari risiko terkena panas atau cipratan minyak.
Ukuran juga penting, lho! Wajan berdiameter 30 - 32 cm adalah pilihan ideal buat masakan rumahan. Ukuran ini cukup fleksibel buat menggoreng, menumis, atau menghangatkan makanan dalam jumlah sedang.
Selain itu, kalau mau yang lebih awet, coba cari wajan stainless steel tipe 430. Tipe ini lebih tahan lama dan nyaman digunakan dalam jangka panjang.
Nah, itu dia empat tips penting buat memilih wajan yang pas. Jadi, udah siap upgrade perlengkapan dapurmu? Wajan mana yang jadi favorit kamu?