- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- ½ sendok teh emulsifier (SP atau TBM)
- 70 ml susu cair
- 30 ml minyak sayur
Bolu Susu Kukus Super Lembut, Resep Simpel yang Cocok untuk Teman Ngopi
Kota Samarinda
Intinya Sih
- Bolu susu kukus menjadi pilihan camilan homemade untuk akhir pekan, dengan tekstur lembut, empuk, aroma susu, serta bahan sederhana yang mudah ditemukan.
- Adonan dibuat dari tepung terigu, maizena, susu bubuk, telur, gula, emulsifier, susu cair, dan minyak; lalu dikukus sekitar 30 menit dengan api sedang.
- Kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu, tutupnya dilapisi kain agar air tidak menetes, dan adonan tidak boleh diaduk berlebihan supaya bolu mengembang lembut.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Menghabiskan akhir pekan tak selalu harus pergi ke luar rumah. Kamu juga bisa mengisi waktu luang dengan mencoba membuat camilan homemade yang lezat, salah satunya bolu susu kukus.
Kue ini memiliki tekstur lembut, empuk, dan aroma susu yang menggugah selera. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi bersama keluarga.
Berikut resep bolu susu kukus yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan kue bolu susu
Bahan Utama
Bahan Saus Susu (Opsional)
- 100 ml susu cair
- 50 gram susu kental manis
- 1 sendok makan tepung maizena
2. Cara membuat
Cara Membuat Bolu Susu yang Simpel
1. Siapkan bahan kering
Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Kocok adonan
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer hingga mengembang, berwarna putih, dan bertekstur kental berjejak.
3. Campurkan bahan
Masukkan campuran tepung dan susu cair secara bergantian sambil menggunakan kecepatan mixer rendah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
4. Tambahkan minyak
Tuang minyak sayur, lalu aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga adonan homogen.
5. Tuang ke loyang
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti atau diolesi sedikit minyak, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
Lapisi tutup kukusan menggunakan kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu.
6. Kukus hingga matang
Masak adonan dengan api sedang selama sekitar 30 menit. Hindari terlalu sering membuka tutup kukusan agar bolu dapat mengembang sempurna.
7. Sajikan
Setelah matang, angkat bolu dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai selera. Bolu susu kukus siap dinikmati.
3. Tips membuat
Tips Tambahan
- Gunakan kain bersih pada tutup kukusan untuk mencegah tetesan air mengenai adonan.
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah bahan cair dan minyak dimasukkan agar tekstur bolu tetap lembut dan mengembang.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan.
- Gunakan api sedang selama proses mengukus agar bolu matang merata dan tidak bantat.
Dengan langkah yang sederhana, bolu susu kukus ini bisa menjadi pilihan camilan yang lezat untuk menemani waktu santai di rumah. Teksturnya yang lembut dengan aroma susu yang khas dijamin membuat siapa pun ingin menambah potongan lagi.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
