Gabin Pisang Karamel Panggang: Camilan Renyah Legit yang Bikin Nagih

Bahan-bahan:

• 34 keping biskuit gabin
• 500 gram pisang raja
• 100 gram tepung terigu, sangrai
• 1/4 sdt garam
• 60 gram keju cheddar parut
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 gelas air

Cara Membuat:

• Buat Karamel: Panaskan gula pasir di wajan dengan api kecil sampai berubah jadi karamel keemasan. Aduk terus biar gak gosong, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga larut sempurna.
• Sangrai Tepung: Panaskan tepung terigu dalam wajan dengan api kecil sambil diaduk sampai harum dan berwarna sedikit kekuningan. Ini bikin kue lebih tahan lama dan gak cepat tengik.
• Campur Adonan: Dalam wadah besar, campurkan pisang halus, keju parut, tepung sangrai, karamel, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
• Tambahkan Margarin: Masukkan margarin cair, aduk kembali sampai adonan kalis. Kalau kurang manis, bisa tambah sedikit susu kental manis.
• Isi Gabin: Ambil selembar biskuit gabin, isi dengan adonan pisang karamel, lalu tutup dengan gabin lainnya. Ratakan permukaannya supaya isiannya merata.
• Panggang: Panaskan oven 150°C. Susun gabin di loyang, panggang selama 15-20 menit hingga kecokelatan. Balik gabin, lalu panggang lagi 15-20 menit sampai matang sempurna.
• Sajikan: Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar. Gabin pisang karamel panggang siap dinikmati!

Tips Anti Gagal:

• Pakai pisang matang supaya lebih manis alami dan teksturnya lembut.
• Masak karamel dengan api kecil agar tidak gosong dan hasilnya sempurna.
• Oleskan mentega di atas gabin sebelum dipanggang biar makin renyah dan warnanya lebih cantik.
• Gunakan suhu oven yang stabil supaya gabin matang merata dan gak cepat gosong. Kalau pakai teflon, cukup panggang dengan api kecil.

Gimana, gampang banget kan? Dengan rasa legit pisang dan karamel yang bikin nagih, camilan ini dijamin bikin siapa pun susah berhenti ngemil! Yuk, cobain resepnya sekarang dan siap-siap jatuh cinta sama kelezatannya. Selamat mencoba!