Resep Bola Kentang Udang Kekinian, Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat

13 Mei 2026, 04:00 WIB

bola kentang udang (dok. youtube.com/@deliciousday1)

Kentang menjadi salah satu bahan makanan favorit karena mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu kreasi camilan yang patut dicoba adalah bola kentang udang, perpaduan kentang lembut dengan udang gurih dan renyah yang cocok disantap kapan saja.

Camilan ini tidak hanya nikmat untuk teman bersantai di rumah, tetapi juga berpotensi menjadi ide usaha kuliner rumahan. Tekstur luar yang renyah dipadukan dengan isian lembut dijamin bikin ketagihan.

Penasaran cara membuatnya? Berikut resep lengkap bola kentang udang yang mudah dipraktikkan.

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi kentang (https://www.pexels.com/@pixabay/)

Bahan Adonan Kentang:

315 gram kentang
60 gram bawang bombai, cincang halus
40 gram wortel, cincang halus
2 gram garam
1–2 jumput lada bubuk
Susu cair secukupnya

Bahan Isian Udang:

15 ekor udang kupas
2 gram garam
1 jumput lada bubuk
0,5 gram bawang putih bubuk

Bahan Pelapis:

Tepung terigu secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
Tepung roti secukupnya

2. Mempersiapkan bahan udang dan kentang

ilustrasi udang (https://www.pexels.com/@carlos-lopez-117694035/)

Siapkan udang
Bersihkan udang dengan membuang kepala dan kulitnya. Belah bagian punggung untuk membersihkan kotoran, lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Sisakan bagian ekor agar tampilannya lebih menarik.
Buat adonan kentang
Kukus kentang hingga empuk, kemudian haluskan dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan bawang bombai dan wortel cincang halus.
Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan susu cair secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan mudah dibentuk.

3. Membentuk bola-bola kentang

adonan kentang (dok. youtube.com/@deliciousday1)

Bentuk bola kentang
Ambil sedikit adonan kentang, lalu pipihkan. Letakkan udang di bagian tengah dengan posisi ekor tetap terlihat di luar adonan.
Bentuk kembali hingga menyerupai bola.
Balur dengan bahan pelapis
Gulingkan bola kentang ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur. Setelah itu, baluri dengan tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.

4. Goreng dalam minyak panas hingga matang sempurna

menggoreng bola kentang udang (dok. youtube.com/@deliciousday1)

Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng bola kentang udang hingga berwarna kuning keemasan.

Pastikan seluruh bagian terendam minyak agar matang merata dan teksturnya renyah sempurna.

Bola kentang udang siap disajikan selagi hangat bersama saus sambal atau mayones favorit. Selain mudah dibuat, camilan ini juga cocok dijadikan ide jualan yang menarik dan menggugah selera.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.