Resep Bolu Marmer Ekonomis, Teksturnya Lembut dan Motifnya Cantik

Bahan-bahan:

• 500 ml putih telur

• 250 gram gula pasir

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 sdm SP

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 50 gram tepung maizena

• 1 sachet santan instan

• 100 ml minyak goreng

• Pewarna makanan cokelat, hijau, dan kuning

• Loyang ukuran 24 cm

Langkah-langkah:

• Campurkan putih telur, gula pasir, vanili, garam, dan SP. Kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.

• Ayak tepung terigu dan tepung maizena, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

• Tambahkan santan instan dan minyak goreng, kemudian aduk perlahan menggunakan spatula hingga seluruh bahan tercampur sempurna.

• Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu beri masing-masing pewarna cokelat, hijau, dan kuning.

• Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian agar membentuk motif marmer yang cantik. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara.

• Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama sekitar 60 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bagian dalam bolu telah matang sempurna.

• Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Sukses Bikin Bolu Marmer:

• Pastikan putih telur tidak tercampur kuning telur agar adonan dapat mengembang maksimal.

• Ayak tepung sebelum digunakan agar tekstur bolu lebih lembut.

• Hindari membuka pintu oven selama proses memanggang, terutama pada 30 menit pertama, agar bolu tidak turun atau kempes.

• Tambahkan choco chips, kismis, atau kacang cincang jika ingin menghadirkan variasi rasa dan tekstur.

Bolu marmer putih telur ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi bersama keluarga. Teksturnya yang lembut dengan motif marmer yang cantik dijamin membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.