Resep Chicken Seaweed Roll, Ide Camilan yang Sehat dan Lezat
Samarinda, IDN Times - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan paling sering dikonsumsi karena kandungan proteinnya yang tinggi. Ada beragam olahan masakan lezat yang bisa dibuat dengan bahan dasar daging ayam, salah satunya yaitu Chicken Seaweed Roll.
Chicken seaweed roll merupakan menu masakan yang dibuat menggunakan bahan dasar daging ayam giling yang dibalut dengan nori (lembaran rumput laut). Selain lezat dan bergizi, cara membuat chicken seaweed roll ini sendiri juga terbilang mudah, lho. Penasaran? Langsung saja simak resep selengkapnya di bawah ini, yuk!
1. Bahan chicken seaweed roll
Bahan-bahan untuk isian:
- 350 gr daging paha ayam fillet
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1/4 bawang bombai (iris kecil)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Secukupnya nori (lembaran rumput laut)
Bahan untuk adonan pelapis:
- 100 gr tepung terigu
- 40 gr tepung maizena
- 3/4 sdt garam
- 200 ml air
2. Cara membuat
- Langkah pertama, siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan.
- Untuk bahan isian, siapkan chopper, lalu masukkan daging ayam, telur, bawang putih, bawang bombai, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, tepung terigu, dan tepung tapioka, haluskan.
- Selanjutnya, pindahkan adonan daging ayam yang sudah dihaluskan ke dalam plastik segitiga dan gunting pada ujungnya.
- Ambil selembar nori, semprotkan adonan daging ayam di sisi ujung nori, kemudian gulung dan rekatkan gulungan menggunakan adonan pelapis.
- Setelah itu, potong-potong gulungan nori isi menjadi beberapa bagian, celupkan ke dalam adonan pelapis.
- Panaskan minyak di api sedang, lalu goreng chicken seaweed roll hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Chicken seaweed roll siap untuk disajikan.
3. Tips membuat chicken seaweed roll
- Saat mengadukan adonan pelapis, pastikan untuk mengaduknya hingga semua bahan tercampur merata supaya tekstur adonan tidak ada yang bergerindil.
- Saat menghaluskan adonan daging ayam menggunakan chopper, disarankan jangan terlalu halus supaya teksturnya juicy dan tidak terlalu padat.
- Jika tidak ada plastik segitiga, kamu juga bisa meletakkan adonan daging ayam dengan menggunakan sendok, kok.
- Potong-potong gulungan nori isi supaya ukurannya tidak terlalu panjang saat digoreng. Untuk ukuran potongannya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Goreng chicken seaweed roll di api sedang supaya tingkat kematangannya bisa merata dan tidak mudah gosong.
Chicken seaweed roll memiliki tekstur yang crispy di luar dan juicy di dalam. Selain bisa menjadi camilan keluarga di rumah, menu masakan ini juga cocok banget buat ide bekal anak sekolah, lho. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, recook resepnya!
