- 300 gram tepung terigu
- ½ gelas air hangat
- ½ sendok makan garam
Resep Dimsum Ayam Sederhana, Siap Disajikan dalam 1 Jam
Harga dimsum yang relatif mahal kini tak perlu lagi menjadi kendala. Makanan favorit berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa ini, bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di kulkas.
Dengan memanfaatkan ayam dan tepung sebagai bahan utama, dimsum rumahan ini dapat disiapkan dalam waktu sekitar 1 jam 10 menit. Selain lebih hemat, proses pembuatannya juga praktis sehingga cocok bagi ibu rumah tangga maupun anak kos.
Berikut resep dan langkah-langkah membuat dimsum ayam sederhana di rumah.
1. Membuat kulit dimsum
Bahan Kulit Dimsum:
Cara Membuat Kulit:
- Larutkan garam ke dalam air hangat, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air garam sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk hingga adonan menggumpal dan kalis.
- Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah didiamkan, ambil adonan seukuran ibu jari, lalu pipihkan menggunakan gelas atau botol. Taburi permukaan alat dengan tepung agar adonan tidak lengket.
2. Siapkan bahan untuk membuat isi dimsum.
Bahan Isian Dimsum:
- 600 gram daging ayam
- 5 siung bawang putih
- 6 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- ½ cm jahe
- ½ sendok makan kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak wijen atau minyak kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- ½ sendok makan lada bubuk
- 1 sendok makan gula
- 2 sendok makan tepung terigu
3. Bungkus isi dengan kulit yang sudah jadi
Cara Membuat Isian:
- Masukkan seluruh bahan ke dalam blender. Iris tipis jahe agar mudah dihaluskan, lalu blender hingga adonan tercampur rata.
- Jika tidak memiliki blender, daging ayam dapat dicincang halus, sementara jahe dan bawang putih ditumbuk hingga lembut.
Cara Membentuk dan Mengukus:
- Ambil satu sendok makan adonan ayam, lalu letakkan di tengah kulit dimsum.
- Satukan bagian pinggir kulit hingga membentuk mangkuk atau lipatan sesuai selera.
- Gunakan putih telur atau air sebagai perekat pada bagian ujung kulit.
- Percikkan sedikit air di atas dimsum agar sisa tepung pada kulit matang merata saat dikukus.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti wortel parut, irisan jamur, sayuran, atau cabai iris tipis.
Kukus dimsum hingga matang, lalu sajikan selagi hangat bersama saus tomat atau sambal favorit.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
