Resep Nagasari Nangka Kekinian: Lembut, Wangi, dan Anti Ribet!
Samarinda, IDN Times - Siapa, sih, yang bisa nolak camilan tradisional yang manis, lembut, dan legit? Nah, kali ini ada resep Nagasari Nangka dengan sentuhan kekinian karena pakai tepung maizena! Selain bikin teksturnya makin halus dan creamy, resep ini juga mudah banget diikuti. Cocok buat kamu yang pengen bikin kue tradisional tanpa drama!
Gak cuma enak, nagasari ini juga wangi semerbak dari nangka segar yang manis alami. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep praktisnya!
1. Bahan Nagasari Nangka Tepung Maizena
Bahan-bahan:
- 250 gram buah nangka
- 200 gram tepung maizena
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sashet vanili bubuk
- 1100 ml santan
2. Cara Membuat Nagasari Nangka Tepung Maizena
Cara Bikin Nagasari Nangka Anti Gagal:
- Siapkan nangka: Potong kecil-kecil sesuai selera, tapi usahakan ukurannya seragam biar cantik saat disajikan.
- Campur bahan kering: Dalam panci, masukkan tepung maizena, gula, garam, dan vanili. Aduk rata.
- Tuang santan: Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya adonan halus tanpa gumpalan.
- Masukkan nangka: Setelah adonan rata, masukkan potongan nangka, aduk pelan-pelan biar nangka gak hancur.
- Masak adonan: Panaskan di atas api sedang, aduk terus sampai adonan mengental dan mendidih. Kalau adonan sudah berat pas diaduk, kecilkan api.
- Masak hingga matang sempurna: Lanjut aduk-aduk sebentar dengan api kecil sampai adonan benar-benar tanak. Angkat.
- Bungkus cantik: Selagi panas, ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang atau plastik wrap. Lakukan sampai adonan habis.
- Dinginkan: Diamkan sampai suhu ruang. Kalau mau lebih segar, bisa masuk kulkas sebentar. Nagasari siap disajikan!
3. Tips Membuat Nagasari Nangka Tepung Maizena
Tips Anti Zonk Biar Nagasari Kamu Sempurna:
- Pilih nangka yang pas: Usahakan pilih nangka matang yang wangi dan manis. Nangka yang kematangan atau masih muda bisa bikin tekstur kurang enak.
- Perhatikan kekentalan adonan: Jangan terlalu encer atau kental. Kalau terlalu cair, nagasari gampang hancur. Terlalu kental? Bisa keras kayak batu! Tambah santan sedikit-sedikit sampai pas, ya.
- Bungkus rapat: Kalau mau pakai daun pisang, pastikan bersih dan lentur. Bisa juga pakai plastik wrap biar lebih simpel.
- Kreasi isian: Mau variasi? Bisa ganti nangka dengan pisang, keju, cokelat, atau campuran semuanya. Bebas sesuai mood kamu!
Karena praktis, lembut, dan gak ribet! Nagasari ini cocok buat cemilan santai bareng keluarga, teman, atau buat suguhan saat kumpul. Tekstur yang kenyal lembut plus manis segar dari nangka dijamin bikin kamu ketagihan.
So, tunggu apalagi? Yuk, cobain bikin Nagasari Nangka versi maizena ini di rumah. Simpel, enak, dan pastinya bikin bangga karena bisa bikin kue tradisional sendiri!
