Resep Nugget Jamur Enoki, Camilan Praktis yang Bikin Nambah Nasi

10 Mar 2026, 04:00 WIB

nugget jamur enoki ala han ji hye (instagram.com/jh_han | instagram.com/funstaurant_kbs)

Hidangan yang praktis, sederhana, dan lezat selalu menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama bagi ibu rumah tangga yang membutuhkan menu masakan cepat namun tetap menggugah selera. Salah satu menu yang cukup populer adalah nugget.

Selama ini nugget identik dengan bahan dasar daging ayam. Namun, ada variasi menarik yang bisa dicoba, yaitu nugget berbahan dasar jamur enoki. Resep ini pernah dibagikan oleh aktris asal Korea Selatan, Han Ji Hye, dalam acara kuliner Star’s Top Recipe at Fun-Staurant.

Selain mudah dibuat, nugget jamur enoki ini juga memiliki cita rasa gurih yang tidak kalah dengan nugget ayam. Bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.

1. Bahan nugget jamur enoki

ilustrasi jamur enoki (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan

200 gram jamur enoki
3 sendok makan tepung kanji
1 sendok teh kecap
2 butir telur
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

2. Cara membuat

ilustrasi mengocok telur (freepik.com/tirachardz)

Cara Membuat

Cuci bersih jamur enoki, kemudian potong dan cincang kasar. Masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan tepung kanji, kecap, telur yang telah dikocok lepas, garam, dan lada bubuk.
Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata menggunakan sendok.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Ambil adonan dan bentuk pipih, kemudian goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Nugget jamur enoki siap disajikan bersama saus sesuai selera.

3. Tips membuat nugget jamur enoki ala Han Ji Hye

ilustrasi nugget beku (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Tips Membuat Nugget Jamur Enoki

Pastikan jamur enoki yang digunakan masih segar agar rasa nugget lebih nikmat.
Bentuk adonan menjadi pipih seperti patty burger. Anda bisa menggunakan dua sendok makan untuk memudahkan proses pencetakan.
Goreng dengan api sedang agar nugget matang merata. Minyak yang terlalu panas dapat membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam belum matang.

Nugget jamur enoki ini bisa menjadi alternatif menu rumahan yang praktis, ekonomis, dan lezat. Disajikan bersama nasi hangat atau sebagai camilan, hidangan ini dijamin menggugah selera.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.