Madu Manuka Mahal Banget? Ternyata Ini 3 Penyebabnya

Madu manuka dihasilkan dari nektar bunga manuka yang berasal dari tanaman manuka, yang banyak tumbuh di Selandia Baru. Tanaman ini memiliki periode berbunga yang relatif singkat sehingga waktu lebah mengumpulkan nektarnya juga terbatas.

Kondisi tersebut membuat produksi madu manuka tidak bisa dilakukan sepanjang tahun dengan jumlah yang sama. Di sisi lain, permintaan terhadap madu manuka terus meningkat.

Selain faktor ketersediaan, proses produksinya juga membutuhkan perhatian khusus. Peternak harus memastikan lebah mendapatkan akses ke area yang sesuai agar madu yang dihasilkan memenuhi standar kualitas.

Keterbatasan pasokan dan tingginya permintaan inilah yang turut membuat harga madu manuka lebih mahal dibandingkan madu pada umumnya.

Faktor lain yang membuat madu manuka memiliki nilai jual tinggi adalah kandungan Methylglyoxal (MGO). Senyawa ini menjadi salah satu karakteristik yang banyak diperhatikan dalam madu manuka karena berkaitan dengan aktivitas antibakterinya.

Kadar MGO juga menjadi salah satu indikator yang digunakan untuk membedakan tingkat potensi antibakteri madu manuka. Karena itu, produk dengan kadar MGO lebih tinggi umumnya memiliki harga yang lebih mahal.

Sebelum dipasarkan, madu manuka juga melewati proses pengujian dan penilaian kualitas untuk memastikan karakteristik serta kadar senyawa yang tercantum pada produk sesuai dengan standar yang berlaku.

Popularitas madu manuka ikut mendorong meningkatnya permintaan di pasar. Madu ini kerap dipilih sebagai bagian dari pola hidup sehat sehingga semakin banyak konsumen yang tertarik mencobanya.

Namun, peningkatan permintaan tersebut tidak selalu diikuti dengan peningkatan produksi. Keterbatasan tanaman manuka, periode berbunga yang singkat, serta proses produksi yang membutuhkan perhatian membuat pasokannya tetap terbatas.

Kombinasi antara sumber yang terbatas, proses produksi, kandungan MGO, dan tingginya permintaan akhirnya membuat madu manuka masuk dalam kategori madu premium dengan harga yang relatif mahal.

Jadi, mahalnya madu manuka bukan semata-mata karena tren. Ada sejumlah faktor yang memengaruhi harga, mulai dari asal nektar hingga proses produksi dan karakteristik kandungannya.