Balikpapan, IDN Times – Balikpapan di Kalimantan Timur (Kaltim) dikenal sebagai kota industri dengan karakter multietnis. Sebagai pusat sektor minyak dan gas, kota ini menjadi magnet bagi pendatang dari berbagai penjuru Indonesia bahkan dunia.
Kondisi ini membuat Balikpapan kaya akan keberagaman budaya, termasuk dalam hal kuliner. Tak heran, berbagai menu makanan tradisional dari berbagai daerah telah bertransformasi dan menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari warga setempat. Cita rasa pun telah disesuaikan dengan selera para pencinta kuliner di kota ini.
Menariknya, berbagai sajian tersebut mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota, mulai dari warung sederhana hingga restoran modern.