Bikin Jjamppong Seenak Restoran Korea? Ini 5 Tips Rahasianya!
Balikpapan, IDN Times - Buat kamu yang doyan makanan Korea, pasti sudah nggak asing dengan jjamppong! Sup seafood khas Korea ini punya cita rasa pedas dan segar yang bikin nagih.
Biasanya, jjamppong bisa dinikmati di restoran Korea, tapi siapa sangka kalau kamu juga bisa bikin sendiri di rumah dengan rasa yang nggak kalah enak? Yuk, simak lima tips rahasia berikut biar jjamppong buatanmu makin mantap!
1. Masak kaldu menggunakan rumput laut dan ikan teri kering
Kunci utama kelezatan jjamppong ada di kaldunya! Supaya rasanya autentik, gunakan kombu (rumput laut kering) dan ikan teri kering untuk membuat kaldu. Caranya gampang banget, cukup rendam keduanya dalam air dingin selama beberapa jam, lalu rebus perlahan.
Biar makin sedap, tambahkan jahe atau bawang putih saat proses perebusan. Setelah matang, saring kaldu supaya hasilnya bening dan siap digunakan sebagai kuah jjamppong.