Bolu Kempus-Kempus Matcha, Camilan Lembut yang Bikin Mood Naik!
Balikpapan, IDN Times - Lagi pengin ngemil yang manis tapi nggak gitu-gitu aja? Bolu kempus-kempus matcha ini wajib banget kamu coba! Teksturnya lembut, rasanya khas dari matcha yang calming, dan cara buatnya super gampang—cocok buat kamu yang baru belajar baking atau cuma pengin iseng di dapur.
Yang bikin bolu ini spesial, manisnya pas dan aroma matchanya bikin momen santai kamu makin chill. Cocok buat nemenin waktu nonton, kerja, atau sekadar me time sambil ngopi.
Langsung aja yuk, cek resep lengkapnya di bawah ini!
1. Bahan Bolu Kempus-Kempus Matcha
Bahan-bahan yang kamu butuhin:
- 3 butir telur
- 10 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili cair
- 1 sdt SP (pengemulsi)
- 65 ml santan instan
- 180 gram tepung terigu
- 15 sdm minyak sayur
- 1 sdm pasta matcha
2. Cara Membuat Bolu Kempus-Kempus Matcha
Cara bikinnya:
- Kocok telur, gula, garam, vanili, dan SP pakai mikser kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Tambahkan santan, lalu mikser lagi dengan kecepatan rendah sekitar 2–3 menit sampai rata.
- Ayak tepung terigu dan masukkan sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk pelan-pelan pakai spatula dengan teknik aduk balik supaya adonan nggak kempes.
- Masukkan minyak sayur, aduk rata. Bagi adonan jadi dua bagian. Satu bagian tetap putih, satu lagi tambahkan pasta matcha dan aduk rata.
- Siapkan loyang (diameter 20 cm), olesi margarin. Tuang setengah adonan matcha, ratakan. Lanjut dengan setengah adonan putih di atasnya.
- Ambil sisa adonan matcha, tuang tipis di atas, lalu bikin motif pakai tusuk sate dengan gerakan melingkar.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang kecil di kukusan yang udah panas dan beruap.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera, siap disajikan!
3. Tips Membuat Bolu Kempus-Kempus Matcha
Tips biar hasilnya maksimal:
- Pastikan adonan benar-benar kental sebelum masukin bahan lain.
- Kukus dengan sabar, jangan dibuka-buka biar bolunya nggak bantet.
- Mau motif makin cantik? Tusuk satenya digerakkan pelan dan rapi, ya!
Dengan kombinasi rasa matcha yang earthy dan tekstur super empuk, bolu ini bisa jadi snack andalan kamu. Simpel, enak, dan estetik—pas banget buat diposting di IG Story atau jadi suguhan pas ada temen main. Jadi, udah siap bikin bolu kempus-kempus matcha hari ini?
