Gak Perlu ke Kafe! Ini Resep Chai Latte India yang Creamy dan Kaya Rempah

Bahan utama chai latte adalah teh hitam atau black tea. Pilih teh dengan aroma kuat dan cita rasa pekat agar tidak kalah dengan rasa susu serta rempah-rempah.

Beberapa pilihan teh yang bisa digunakan antara lain Lipton Yellow Label dan Twinings. Pastikan kamu memilih teh yang berasal dari daun teh asli agar menghasilkan aroma dan rasa yang lebih maksimal.

Jika ingin lebih praktis, kamu juga bisa menggunakan teh celup yang sudah dilengkapi campuran rempah. Dengan begitu, racikan chai latte akan terasa lebih kaya tanpa perlu menambahkan terlalu banyak bahan.

Ciri khas chai latte terletak pada perpaduan rempah-rempah yang menghasilkan aroma harum dan rasa hangat. Beberapa rempah yang bisa digunakan untuk membuat chai latte di rumah, antara lain:

Rempah-rempah tersebut akan memberikan aroma khas sekaligus memperkaya cita rasa teh. Jahe memberikan sensasi hangat, sedangkan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh menghadirkan aroma yang lebih kompleks.

Susu menjadi salah satu bahan penting untuk menghasilkan chai latte dengan tekstur lembut dan creamy. Kamu bisa menggunakan susu sapi, susu almond, atau oat milk sesuai selera.

Siapkan sekitar 250 mililiter susu, kemudian panaskan dalam panci kecil menggunakan api sedang. Hindari memanaskannya hingga mendidih agar tekstur dan rasanya tetap terjaga.

Setelah cukup panas, susu siap dicampurkan dengan seduhan teh hitam dan rempah-rempah.

Agar rasanya semakin nikmat, tambahkan pemanis sesuai tingkat kemanisan yang kamu inginkan.

Kamu bisa menggunakan 2–3 sendok makan gula pasir atau menggantinya dengan 1–2 sendok makan madu. Jika menggunakan madu, masukkan setelah seduhan teh dan rempah tidak terlalu panas.

Takaran pemanis ini bisa disesuaikan agar rasa manis tidak mendominasi perpaduan teh, susu, dan rempah-rempah.

Chai latte akan semakin nikmat jika disajikan bersama camilan. Kamu bisa memilih biskuit atau cookies untuk mendapatkan perpaduan rasa manis.

Jika lebih menyukai camilan gurih, samosa atau gorengan juga bisa menjadi pilihan. Perpaduan minuman hangat dan camilan renyah akan membuat waktu bersantai terasa semakin menyenangkan.

Itulah bahan dan cara membuat chai latte khas India yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, kamu bisa menikmati minuman teh rempah yang harum, hangat, dan creamy ala kafe.

Tak perlu menjadi barista profesional untuk meracik minuman ini. Cukup siapkan teh hitam, susu, dan rempah-rempah favorit, lalu nikmati chai latte buatan sendiri bersama keluarga atau teman.