Sedang mencari resep cake yang lembut dengan aroma harum yang menggoda? Cake Lumut Malaysia bisa menjadi pilihan tepat untuk dicoba di rumah.
Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut serta aroma wangi khas dari perpaduan pandan dan cokelat. Proses pembuatannya pun relatif mudah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Berikut resep dan cara membuat Cake Lumut Malaysia yang bisa kamu praktikkan.
3 butir telur
100 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
75 gram susu bubuk
75 gram tepung maizena
1/2 sendok teh SP
75 ml minyak goreng
Garam secukupnya
Pasta pandan secukupnya
Pasta cokelat secukupnya
Siapkan seluruh bahan. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang berdiameter 10 cm dengan mentega, lalu taburi tepung agar adonan tidak lengket.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kental, dan berwarna pucat.
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan SP ke dalam adonan telur. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan pasta pandan dan pasta cokelat secukupnya untuk memberikan aroma dan warna. Aduk hingga adonan homogen.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang selama 30–35 menit atau hingga matang.
Lakukan tes kematangan menggunakan tusuk sate. Jika tusuk sate keluar bersih, berarti kue telah matang sempurna.
Angkat kue dan biarkan dingin. Olesi permukaan kue dengan butter cream secara merata untuk menambah cita rasa dan tekstur.
Hiasi kue dengan parutan cokelat atau topping lain sesuai selera, lalu potong dan sajikan.
Pasta pandan dan pasta cokelat berperan penting dalam memberikan aroma dan warna khas pada Cake Lumut Malaysia. Jika tidak tersedia, kamu bisa menggantinya dengan ekstrak vanila atau pewarna makanan sesuai selera.
Agar kelembutan dan kelezatan kue tetap terjaga, simpan cake dalam wadah tertutup rapat. Selain untuk camilan keluarga, Cake Lumut Malaysia ini juga cocok dijadikan ide jualan rumahan. Selamat mencoba!