Penasaran Telur Ceplok Khas Pontianak? Begini Resep dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 butir telur ayam

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan kecap manis

• ½ sendok teh lada bubuk

• 1 sendok makan ebi halus

• 5 sendok makan minyak goreng

• 50 ml air

Bahan tambahan: 

• Cabai rawit, iris

• Bawang goreng

• Nasi hangat

Cara membuat:

• Siapkan bumbu kecap. Campurkan bawang putih cincang, kecap manis, kecap asin, dan air dalam sebuah mangkuk. Jika ingin cita rasa pedas, tambahkan irisan cabai rawit. Aduk hingga tercampur rata.

• Tumis ebi dan daun bawang. Panaskan minyak, kemudian tumis ebi dan daun bawang hingga harum. Aroma ebi akan membuat cita rasa telur semakin khas.

• Masak telur. Pecahkan telur ke dalam tumisan, lalu masak hingga bagian putih telur mulai matang sementara kuningnya masih setengah matang.

• Tambahkan bumbu kecap. Tuangkan campuran bumbu kecap ke atas telur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kecap mulai mengental.

• Sajikan. Angkat telur ceplok Pontianak dan sajikan bersama nasi hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan irisan cabai sesuai selera.

Telur ceplok Pontianak bisa menjadi pilihan praktis untuk sarapan maupun lauk makan siang. Perpaduan telur dengan kecap, ebi, dan daun bawang menghasilkan rasa gurih-manis yang sederhana tetapi bikin ketagihan.

Tak perlu bahan yang rumit atau waktu memasak yang lama. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Pontianak langsung dari dapur rumah. Selamat mencoba!