Cobain Resep Mi Ayam Gerobak dengan Sentuhan Bumbu Rahasia
Balikpapan, IDN Times - Siapa sih yang nggak cinta sama mi ayam? Kuliner sejuta umat ini selalu berhasil bikin perut kenyang sekaligus hati bahagia. Apalagi dengan berbagai variasi topping dan cita rasa, mi ayam nggak pernah kehabisan penggemar.
Nah, buat kamu yang pengen bikin sendiri di rumah, tenang aja! Ada resep simpel mi ayam ala gerobak yang bisa kamu coba. Yuk, siapin bahan-bahannya dulu, biar masak makin lancar!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Bahan Utama:
- 500 gram daging ayam cincang kasar
- 400 gram mi basah
- 150 gram kulit ayam
- 16 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 buah kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- 600 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Sayur sawi
- Bakso
- Kerupuk pangsit
- Tauge
- Bawang goreng
2. Membuat minyak ayam bawang
Cara Masak:
- Bikin Minyak Ayam Bawang, Kunci Kelezatan!
Minyak ayam bawang adalah rahasia utama mi ayam yang menggoyang lidah. Caranya gampang: Siapkan 150 gram kulit ayam bersih dan iris 8 siung bawang putih.
Goreng kulit ayam dalam minyak panas sampai kering, pakai api sedang.
Masukkan irisan bawang putih dan goreng sampai kecokelatan. Saring minyaknya, dan tadaa! Minyak ayam siap dipakai. - Masak Bumbu Ayam Cincang
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, dan kunyit. Bisa pakai blender biar cepat.
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan ketumbar bubuk, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, serai geprek, dan daun salam. Masak sampai bumbu matang sempurna.
Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Tuang air, tambahkan irisan daun bawang, kulit ayam goreng, dan bawang goreng. Masak sampai kuah menyusut. Jangan lupa cek rasa, ya! - Penyajian Mi Ayam yang Menggoda
Rebus mi basah sampai matang, tiriskan. Rebus juga sayur sawi sebentar saja.
Siapkan mangkok saji. Tambahkan minyak ayam bawang, kecap asin, dan minyak wijen. Masukkan mi, aduk sampai bumbu tercampur rata.
Tuang topping ayam cincang di atas mi. Lengkapi dengan bakso, tauge, sayur sawi, dan kerupuk pangsit.
3. Mi Ayam ala Gerobak Siap Disantap!
Gimana? Gampang banget, kan? Dengan resep ini, kamu nggak perlu keluar rumah buat nikmatin mi ayam seenak di pinggir jalan. Yuk, coba bikin dan rasakan sensasi mi ayam buatan sendiri yang nggak kalah autentik!
Selamat mencoba, foodie squad!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
