Cobain Resep Mi Ayam Gerobak dengan Sentuhan Bumbu Rahasia

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam cincang kasar
• 400 gram mi basah
• 150 gram kulit ayam
• 16 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 buah kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 600 ml air
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Sayur sawi
• Bakso
• Kerupuk pangsit
• Tauge
• Bawang goreng

Cara Masak:

• Bikin Minyak Ayam Bawang, Kunci Kelezatan!
  Minyak ayam bawang adalah rahasia utama mi ayam yang menggoyang lidah. Caranya gampang: Siapkan 150 gram kulit ayam bersih dan iris 8 siung bawang putih.
  Goreng kulit ayam dalam minyak panas sampai kering, pakai api sedang.
  Masukkan irisan bawang putih dan goreng sampai kecokelatan. Saring minyaknya, dan tadaa! Minyak ayam siap dipakai.
• Masak Bumbu Ayam Cincang
  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, dan kunyit. Bisa pakai blender biar cepat.
  Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan ketumbar bubuk, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, serai geprek, dan daun salam. Masak sampai bumbu matang sempurna.
  Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Tuang air, tambahkan irisan daun bawang, kulit ayam goreng, dan bawang goreng. Masak sampai kuah menyusut. Jangan lupa cek rasa, ya!
• Penyajian Mi Ayam yang Menggoda
  Rebus mi basah sampai matang, tiriskan. Rebus juga sayur sawi sebentar saja.
  Siapkan mangkok saji. Tambahkan minyak ayam bawang, kecap asin, dan minyak wijen. Masukkan mi, aduk sampai bumbu tercampur rata.
  Tuang topping ayam cincang di atas mi. Lengkapi dengan bakso, tauge, sayur sawi, dan kerupuk pangsit.

Gimana? Gampang banget, kan? Dengan resep ini, kamu nggak perlu keluar rumah buat nikmatin mi ayam seenak di pinggir jalan. Yuk, coba bikin dan rasakan sensasi mi ayam buatan sendiri yang nggak kalah autentik!

Selamat mencoba, foodie squad!