Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Bakwan Khas Pontianak: Camilan Renyah yang Wajib Kamu Coba!
Bakwan khas Pontianak (instagram.com/abouttng.kuliner)
Pontianak, IDN Times - Siapa di sini yang nggak bisa lepas dari gorengan? Bagi banyak orang Indonesia, ngopi tanpa gorengan rasanya ada yang kurang. Nggak heran kalau camilan ini jadi favorit sejuta umat!
Salah satu gorengan yang wajib kamu coba adalah bakwan khas Pontianak. Beda dari bakwan biasanya, bakwan ini punya bentuk unik seperti mangkuk kecil dan menggunakan daun kucai dalam adonannya. Selain itu, topping yang digunakan juga spesial, mulai dari udang rebon, salami, hingga telur puyuh.
Gurih, renyah, dan bikin nagih! Penasaran cara buatnya? Yuk, simak resepnya!
1. Bahan yang harus disiapkan
Ilustrasi bahan bakwan khas Pontianak (pexels.com/Mikhail Nilov)
Bahan adonan:
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 45 gram tepung beras
- 30 gram tepung maizena
- 1/4 sdt merica
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt baking powder
- 1 ikat kucai, iris
- 400 ml air
- 80 ml santan
- 3 siung bawang putih halus
Bahan topping:
- 10 gram udang rebon
- 4 lembar salami
- 4 butir telur puyuh
Bahan sambal:
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm sambal Bangkok
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah keriting atau cabang rawit, cincang
- 1 sdm cuka
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 150 ml air
2. Cara membuat
Editorial Team
EditorLinggauni
EditorSG Wibisono
Follow Us