Resep Chicken Wing Goreng Ketumbar, Gurihnya Bikin Nambah Terus

Bahan-Bahan

• 1 kg sayap ayam, potong sesuai ruas
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm gula merah serut
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 10 butir merica hitam, haluskan
• 6 sdm tepung pelapis
• Minyak goreng

Campuran Tepung Pelapis:
Kalau mau bikin sendiri, campur 5 sdm tepung terigu, 1/2 sdm tepung beras, dan 1/4 sdm tepung maizena. Tambahkan 1/2 sdt garam, kaldu bubuk, dan merica hitam secukupnya. Atau, pakai tepung bumbu siap pakai juga oke!

Cara Membuat

• Bersihkan Sayap Ayam
  Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, remas, dan diamkan sebentar biar nggak amis. Lalu bilas dengan air bersih.
• Marinasi dengan Bumbu Ketumbar
  Campur sayap ayam dengan bawang putih, ketumbar, gula merah, kecap asin, garam, kaldu bubuk, dan merica hitam. Remas-remas biar bumbu meresap. Simpan di kulkas minimal 5-6 jam atau semalaman supaya makin mantap!
• Balur dengan Tepung dan Goreng
  Taburi sayap ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung pelapis, aduk rata. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sayap ayam sampai kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
• Tips Jadi Super Crispy
  Mau hasilnya lebih renyah? Coba goreng dua kali! Pertama, goreng sayap ayam dengan api sedang sampai setengah matang, tiriskan. Diamkan sebentar, lalu goreng lagi sebentar dengan api besar sampai super crispy.

Sajikan dengan Pelengkap Favoritmu!
Sayap ayam goreng ketumbar ini cocok banget disajikan dengan nasi putih, nasi uduk, atau nasi liwet ala Sunda. Tambahin sambal terasi atau sambal bawang, plus lalapan, makin mantap! Bisa juga disajikan bareng tempe atau tahu goreng.

Gampang kan? Yuk, cobain resep chicken wing goreng ketumbar ini di rumah! Siap-siap ngiler dan nambah terus!