Resep Mongolian Beef yang Viral, Saus Gurih Manis Pedas Bikin Nambah Nasi

Bahan-Bahan:

• Minyak goreng secukupnya

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah bawang bombai, iris tipis

• 2 sdm saus tiram

• Beef slice secukupnya, rebus hingga matang

• Air secukupnya

• 3½ sdm saus tomat

• 1 sdm madu

• 1 sdt lada bubuk

• 1½ buah paprika merah, potong-potong

• 1½ buah paprika hijau, potong-potong

• Tauge secukupnya

• Daun bawang secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

2. Masukkan saus tiram dan saus tomat, kemudian aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan beef slice yang telah direbus, lalu masak dengan teknik stir fry. Tuang sedikit air agar saus memiliki tekstur yang pas.

4. Masukkan madu dan lada bubuk, kemudian aduk hingga saus mengental dan mengilap.

5. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, lalu masak hingga sedikit layu.

6. Terakhir, masukkan tauge dan daun bawang. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata, lalu angkat dan sajikan.

Tips:

• Rebus beef slice terlebih dahulu agar daging matang merata dan tetap empuk.

• Masukkan tauge menjelang akhir proses memasak agar teksturnya tetap renyah.

• Gunakan wajan anti lengket supaya saus tercampur sempurna dan tidak mudah gosong.

Mongolian Beef siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih. Perpaduan saus yang gurih, manis, sedikit pedas, dan daging sapi yang lembut membuat hidangan ini cocok dijadikan menu makan siang, makan malam, atau sebagai topping rice bowl favorit keluarga.