Resep Soto Tulang Daging Ayam: Nikmat, Mudah, dan Cocok Bersantai
Balikpapan, IDN Times - Buat kamu yang suka makanan berkuah dengan rasa kaya rempah, soto tulang daging ayam wajib banget masuk daftar menu masakanmu! Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia yang punya banyak versi dari berbagai daerah. Tapi kali ini, kita bakal bahas versi uniknya: soto tulang daging ayam. Perpaduan rasa kaldu gurih dari tulang ayam dan daging suwir bikin menu ini beda dari yang lain.
Nggak cuma enak, soto tulang daging ayam juga pas banget jadi comfort food untuk dinikmati di rumah bareng keluarga atau teman. Yuk, cobain buat sendiri dengan resep simpel ini!
1. Bahan Soto Tulang Daging Ayam
Bahan Utama yang Perlu Kamu Siapkan
- 500 gram daging ayam (bagian paha atau dada, disuwir sesuai selera)
- 250 gram tulang ayam (pilih yang masih ada sedikit daging untuk rasa lebih mantap)
- 1,5 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, bakar lalu memarkan
- Garam dan merica secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jinten
- 1 sdt kemiri
Pelengkap:
- Kol, iris halus
- Tauge, rebus sebentar
- Telur rebus, potong jadi 4 bagian
- Daun bawang, iris halus
- Sambal dan kerupuk
- Nasi putih hangat
2. Cara Membuat Soto Tulang Daging Ayam
Cara Membuat Soto Tulang Daging Ayam yang Gampang Banget
- Rebus Kaldu Ayam
Masukkan tulang ayam dan daging ayam ke dalam panci berisi 1,5 liter air. Rebus dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan kunyit ke dalam panci. Masak selama 30–45 menit sampai daging empuk dan kaldunya harum. - Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kemiri. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. - Gabungkan Bumbu dengan Kaldu
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi kaldu ayam. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera. - Sajikan dengan Pelengkap
Siapkan mangkuk, tata kol, tauge, dan suwir daging ayam. Tuang kuah soto panas di atasnya. Tambahkan telur rebus, daun bawang, dan kerupuk sebagai pelengkap. - Nikmati Soto dengan Sambal
Jika suka pedas, tambahkan sambal bawang biar makin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang maksimal!
3. Tips Membuat Soto Tulang Daging Ayam
Tips Supaya Soto Tulang Daging Ayam Makin Juara
- Gunakan tulang ayam berkualitas baik dan sisakan sedikit daging di tulang untuk rasa kaldu yang lebih kaya.
- Pastikan bumbu lengkap agar rasanya maksimal.
- Taburi bawang goreng untuk menambah aroma dan tekstur.
- Jangan ragu eksperimen dengan sambal bawang pedas untuk sensasi rasa yang menggigit!
Soto Tulang Daging Ayam: Menu Lezat untuk Momen Spesial
Resep ini cocok banget jadi pilihan menu utama saat momen santai atau kumpul keluarga. Simpel, lezat, dan pastinya bikin semua orang ketagihan. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan rasakan nikmatnya soto tulang daging ayam versi kamu!
Selamat mencoba!
