- 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha), rebus lalu suwir
- 250 gram tulang ayam yang masih menyisakan sedikit daging
- 1,5 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, bakar lalu memarkan
- Garam dan merica secukupnya
Soto Tulang Daging Ayam ala Rumahan, Gurih Melimpah dan Mudah Dibuat
Kota Balikpapan
Intinya Sih
- Soto tulang daging ayam memadukan kaldu tulang dan ayam suwir, menghasilkan kuah gurih berempah yang cocok untuk makan siang atau malam.
- Bahan utama mencakup ayam, tulang ayam, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, kunyit, serta bumbu halus bawang, ketumbar, jintan, dan kemiri.
- Kaldu direbus api kecil 30–45 menit, lalu dicampur bumbu tumis dan disajikan dengan kol, tauge, telur, bawang goreng, sambal, kerupuk, serta nasi.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Soto menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang selalu digemari. Setiap daerah memiliki racikan khas, mulai dari soto Betawi, soto Lamongan, hingga soto Banjar. Namun, jika ingin menikmati cita rasa yang lebih gurih dan kaya rempah, soto tulang daging ayam bisa menjadi pilihan yang wajib dicoba.
Perpaduan kaldu dari tulang ayam dengan daging ayam yang empuk menghasilkan kuah yang lebih kaya rasa. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Berikut resep soto tulang daging ayam yang mudah dibuat di rumah.
1. Bahan Soto Tulang Daging Ayam
Bahan Utama yang Perlu Kamu Siapkan:
Bahan utama:
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh jintan
- 2 butir kemiri
Pelengkap:
- Kol, iris halus
- Tauge, seduh air panas
- Telur rebus
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng
- Sambal sesuai selera
- Kerupuk
- Nasi putih hangat
2. Cara Membuat Soto Tulang Daging Ayam
Cara Membuat Soto Tulang Daging Ayam yang Gampang Banget
1. Rebus kaldu ayam
Masukkan tulang ayam dan daging ayam ke dalam panci berisi 1,5 liter air. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan kunyit. Rebus dengan api kecil selama 30–45 menit hingga daging empuk dan kaldu mengeluarkan aroma harum.
2. Tumis bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan kemiri. Tumis hingga harum dan matang agar cita rasa bumbu lebih keluar.
3. Masak kuah soto
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu. Aduk hingga merata, lalu bumbui dengan garam dan merica. Masak beberapa menit sampai kuah kembali mendidih dan bumbu meresap sempurna.
4. Sajikan
Siapkan mangkuk berisi kol, tauge, dan daging ayam suwir. Siram dengan kuah soto yang masih panas, lalu tambahkan telur rebus, daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk.
5. Tambahkan sambal
Bagi pencinta makanan pedas, tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan bersama nasi putih hangat agar semakin nikmat.
3. Tips Membuat Soto Tulang Daging Ayam
Tips Supaya Soto Tulang Daging Ayam Makin Juara
- Gunakan tulang ayam yang masih memiliki sedikit daging agar kaldu lebih kaya rasa.
- Rebus kaldu dengan api kecil supaya kuah tetap bening dan gurih.
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aroma rempah lebih harum.
- Tambahkan bawang goreng saat penyajian untuk memberikan aroma dan tekstur yang lebih lezat.
- Perasan jeruk nipis dapat menjadi pelengkap untuk menghadirkan rasa yang lebih segar.
Dengan kuah yang gurih, aroma rempah yang kuat, serta daging ayam yang lembut, soto tulang daging ayam menjadi hidangan yang pas disantap kapan saja. Selain mudah dibuat, menu ini juga cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga maupun teman.
Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
