5 Resep Sup Kacang Merah yang Lezat dan Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam, lalu potong menjadi 24 bagian
• 3 cm jahe, lalu memarkan
• 200 g kacang merah 
• 100 g buncis
• 2 ikat tangkai seledri, lalu ikat
• 2 butir cengkih
• 5 siung bawang putih, lalu memarkan
• 1/2 butir bawang bombai, cincang halus
• 2 sdm garam
• 3 1/2 merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2,5 liter air 
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat:

• Langkah pertama yaitu rebus ayam, jahe, dan air di atas api kecil sampai berkaldu. Selanjutnya saring, dan ukur kaldu 1,9 liter.
• Masukkan ayam, kacang merah, seledri ke kaldu tadi, lalu rebus lagi sampai mendidih.
• Masak di wajan yang lain untuk menumis bawang putih, bawang bombai, dan cengkih sampai wangi. Lalu, tambahkan buncis, lalu aduk rata. Selanjutnya masukkan rebusan ayam.
• Langkah terakhir masukkan bumbu bubuk yaitu garam, merica bubuk, pala bubuk, dan daun bawang. Lalu masak hingga matang, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 500 g buntut sapi
• 1,5 liter air
• 200 g kacang merah
• 2 sdm margarin
• 2 biji cengkih
• 3 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 biji pala, lalu haluskan

Bahan bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

• Pertama-tama, bersihkan buntut.
• Tumis bumbu halus hingga harus, lalu masukkan air dan rebus buntut, lalu tambahkan daun bawang dan seledri. 
• Sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 500 g kacang merah (rendam semalaman)
• 500 g daging sapi
• 2 buah tomat utuh
• 2 buah wortel, potong sesuai selera
• 2 batang daun bawang, potong sesuai selera
• 3 helai seledri

Bumbu tumis:

• 5 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 sdm margarin

Bumbu bubuk:

• Pala bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 8 butir cengkeh
• Penyedap rasa, garam, gula

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi dan kacang merah, lalu masak kurang lebih 1 jam. Selanjutnya, saring buih. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. 
• Ambil sedikit kacang merah, lalu haluskan menggunakan blender. Kacang merah halus ini berfungsi untuk mengentalkan kuah sup. Setelah dihaluskan, masukkan kembali ke rebusan daging.
• Siapkan wajan yang lain, tumis semua bumbu iris menggunakan margarin sampai harum. Selanjutnya, masukkan bumbu tumisan ke dalam sup brenabon.
• Berikan seasoning, lalu masukkan wortel. Lalu, masak hingga wortel agak lembut, terakhir sajikan.

Bahan-bahan:

• 250 g kacang merah, lalu rebus
• 4 wortel, lalu potong memanjang
• 50 g buncis, potong memanjang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 tangkai seledri, lalu ikat
• 3 buah tomat merah, potong kotak-kotak.
• 1000 ml kaldu ayam bubuk

Bahan seasoning:

• 5 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 3 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan seledri sampai harum. Masukkan tomat lalu tumis hingga layu.
• Masukkan kaldu ayam biarkan sampai mendidih. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Masukkan wortel, lalu masak hingga setengah matang. Lalu, tambahkan buncis dan kacang merah. Aduk rata. Masak sampai matang.

Bahan-bahan:

• 250 g kacang merah
• 4 wortel, potong
• 1 kentang besar, lalu potong-potong
• 1 liter air
• 5 buah sosis, potong besar.

Bumbu pelengkap:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 daun bawang, lalu iris serong
• 1 buah tomat, potong dadu

Bumbu bubuk:

• Garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya,
• Pala bubuk secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan daun bawang hingga wangi, lalu masukkan air, biarkan hingga mendidih.
• Masukkan kacang merah dan batang seledri, lalu rebus selama 15 menit. Masukkan semua bumbu bubuk. Lalu rebus wortel dan kentang selama 10 menit. Jika wortel dan kentang sudah empuk, masukkan sosis, daun seledri, rebus sebentar. Kemudian terakhir, masukkan potongan tomat, rebus sebentar. Lalu, sajikan selagi hangat.

Kacang merah memang juara untuk dibuat sup! Dari lima resep di atas, mana yang paling bikin kamu penasaran? Yuk, langsung coba dan rasakan kel