Bikin Dessert ala Kafe di Rumah, Ini Resep Puding Balls 3 Rasa yang Praktis

Bahan-bahan puding

• 1 sachet bubuk agar-agar plain

• 1 sachet Nutrijell plain

• 120 gram gula pasir

• Sejumput garam

• 1,3 liter air

• 2 sachet susu kental manis

• 1 sachet minuman cokelat bubuk

• 1 sachet bubuk minuman stroberi

• 1 sachet minuman bubuk rasa matcha

Bahan vla creamy

• 15 gram tepung maizena

• 50 gram gula pasir

• 65 gram keju cheddar parut

• 500 ml susu cair

• ½ sendok teh pasta vanila

Cara pembuatan:

Buat Adonan Puding

Campurkan bubuk agar-agar, Nutrijell, dan gula pasir hingga merata. Tambahkan air dan susu kental manis, lalu aduk sampai seluruh bahan larut.

2. Masak Puding

Masak adonan menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan sejumput garam untuk memperkaya rasa. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan beberapa saat hingga uap panas berkurang.

3. Bagi Menjadi Tiga Varian Rasa

Bagi adonan menjadi tiga bagian dengan jumlah yang sama.

• Campurkan bubuk minuman cokelat ke adonan pertama, aduk rata, lalu tuang ke cetakan bulat.

• Campurkan bubuk minuman stroberi ke adonan kedua.

• Campurkan bubuk minuman matcha ke adonan ketiga.

Diamkan hingga seluruh puding mengeras.

4. Buat Vla Creamy

Campurkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, keju cheddar, dan pasta vanila ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

Keluarkan puding dari cetakan, lalu potong menjadi beberapa bagian kecil. Susun potongan puding ke dalam mangkuk atau cup, kemudian siram dengan vla creamy. Agar tampilannya semakin menarik, taburkan cokelat parut sebagai pelengkap.

Tips:

• Gunakan bahan berkualitas agar cita rasa cokelat, stroberi, dan matcha lebih terasa.

• Jangan memasak puding terlalu lama supaya teksturnya tetap lembut dan kenyal.

• Simpan puding di dalam lemari pendingin, bukan freezer, agar teksturnya tetap creamy.

• Sajikan dalam keadaan dingin agar rasanya semakin segar.

Puding balls tiga rasa ini memiliki perpaduan rasa yang unik dengan tekstur lembut dan vla yang creamy. Selain cocok disajikan sebagai hidangan penutup untuk keluarga, menu ini juga berpotensi menjadi ide jualan karena tampilannya menarik dan disukai berbagai kalangan.