Cara Mudah Bikin Chai Latte ala India di Rumah
Samarinda, IDN Times - Chai latte khas India dikenal dengan rasa teh hitam yang berpadu sempurna sama rempah-rempah kaya rasa. Wanginya yang khas dan rasanya yang hangat bikin minuman ini cocok banget nemenin kamu me-time atau santai bareng teman. Kabar baiknya, kamu gak perlu jauh-jauh ke kafe buat ngerasain chai latte seenak itu. Cuma dengan teh celup dan sedikit usaha, kamu bisa bikin sendiri di rumah!
Nah, berikut ini langkah-langkah simpel biar kamu bisa bikin chai latte ala kafe kekinian, tapi cukup dari dapur sendiri. Yuk, simak sampai habis!
1. Pilih teh celup yang berkualitas
Rahasia chai latte yang enak itu dimulai dari teh yang kamu pakai. Pilih teh hitam berkualitas kayak Lipton Yellow Label atau Twinings, yang aromanya kuat dan rasanya bold. Pastikan kamu cek labelnya ya, cari teh yang dari daun teh asli, bukan teh serbuk yang rasa dan aromanya kurang nampol.
Kalau mau lebih praktis, kamu juga bisa cari teh celup yang udah ada tambahan rempah alami. Jadi, rasa chai latte kamu bakal makin kaya tanpa ribet nambah-nambahin bahan lagi.
2. Tambahkan racikan rempah yang pas
Bumbu rahasia dari chai latte India itu rempahnya! Gak cuma bikin wangi, tapi juga angetin badan. Ini racikan rempah yang bisa kamu coba:
- Kapulaga 2-3 buah (geprek dikit biar wangi keluar)
- Kayu manis 1 batang
- Jahe segar 2-3 irisan (sekitar 1-2 cm per irisan)
- Cengkeh 2-3 butir
Selain bikin chai kamu lebih lezat, rempah-rempah ini juga punya manfaat kesehatan, kayak ningkatin pencernaan dan bikin badan hangat pas cuaca lagi dingin atau hujan.
3. Ukur perbandingan antara susu dan air
Susu adalah kunci biar chai latte kamu jadi creamy dan gak hambar. Kamu bisa pilih susu sapi, susu almond, atau oat milk, tergantung selera.
Panaskan secangkir susu (250 ml) di panci kecil, jangan sampai mendidih ya, cukup panas aja. Kalau mendidih, nanti susunya bisa pecah dan gak creamy lagi. Setelah panas, susu ini siap dicampur sama teh dan rempah yang udah diseduh.
4. Tambahkan gula sesuai preferensi masing-masing
Biar chai latte kamu makin nikmat, tambahin pemanis. Bisa gula pasir 2-3 sendok makan, atau kalau mau versi sehat, madu 1-2 sendok makan.
Kalau pakai madu, masukkan setelah teh dan rempah selesai diseduh, supaya khasiat madunya tetap terjaga. Selain manis alami, madu juga punya manfaat anti-inflamasi lho!
5. Sajikan dengan camilan pendamping
Chai latte makin enak kalau ditemenin camilan. Kamu bisa pilih:
- Biskuit atau cookies buat sensasi manis
- Samosa atau gorengan gurih kalau suka cemilan asin-renyah
Kombinasi ini bikin vibe minum chai kamu jadi kayak lagi nongkrong di kafe India beneran.
Nah, sekarang kamu udah tahu kan cara bikin chai latte yang autentik, enak, dan gampang? Gak perlu jadi barista buat bikin minuman sekeren ini. Setiap cangkir chai latte yang kamu buat gak cuma kasih rasa enak, tapi juga kehangatan, kenyamanan, dan suasana cozy ala-ala kafe favorit. Yuk, cobain sendiri di rumah, dan siap-siap ketagihan!
