Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Coba Bikin Soto Banjar Asli Kalsel, Rasanya Juara Banget!
Menu soto banjar di Kalimantan Timur, Senin (9/12/2024). (IDN Times/Sri Wibisono)
Banjarmasin, IDN Times - Kalau kamu lagi cari menu khas Nusantara yang nggak cuma enak tapi juga kaya rempah, soto banjar jawabannya! Hidangan khas Kalimantan Selatan ini punya kuah bening yang gurih, rempah yang mantap, dan ayam yang super empuk. Nggak heran kalau soto banjar sering jadi bintang di berbagai acara kuliner.
Belum pernah nyobain? Wah, kamu harus banget coba bikin sendiri di rumah! Rasanya unik, beda, dan pastinya bikin nagih. Jangan khawatir, resepnya gampang banget kok. Yuk, intip bahan-bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan membuat soto banjar
ilustrasi bumbu dapur (freepik.com/jcomp)
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, ukuran sedang besar
- 1 sdt garam
- 1,5 liter air
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sekerat jahe
- 3 sdm minyak untuk menumis
- ¼ sdt adas bubuk
- 1 batang kayu manis, 5 cm, memarkan
- ¼ sdt merica bubuk
Ketupat banjar:
- 2 lembar kain blacu ukuran 5 x 20 cm
- 250 gram beras
- 4 liter air untuk merebus
Pelengkap:
- 200 gram soun, rendam di air panas, tiriskan
- 3 butir telur rebus, kupas, iris tipis
- 3 sdm irisan daun bawang
- 3 sdm irisan daun seledri
- 3 sdm bawang goreng
- Perkedel kentang
- Ketupat Banjar
- Sambal
2. Cara membuat soto banjar
Editorial Team
EditorSG Wibisono
Follow Us