Empal gepuk dikenal sebagai salah satu hidangan khas Sunda dengan cita rasa gurih dan tekstur daging yang empuk. Biasanya, empal gepuk disajikan tanpa kuah dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging.
Namun, kali ini ada versi yang tak kalah menggugah selera, yaitu empal gepuk bumbu kuning. Daging sapi yang empuk dimasak bersama bumbu rempah hingga menghasilkan kuah kental dengan aroma yang harum.
Teknik memukul-mukul daging tetap digunakan agar teksturnya lebih empuk dan bumbu mudah meresap. Tak perlu khawatir bau amis, perpaduan kunyit, ketumbar, jintan, dan daun jeruk membuat aromanya semakin sedap.
Yuk, langsung coba resepnya di rumah!