Kroket Wortel: Camilan Gurih & Sehat yang Wajib Kamu Coba!

Bahan-bahan:

Adonan kroket:

• 250 gr wortel, parut halus
• 300 gr kentang, kukus & haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm margarin
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung roti (untuk pelapis)
• 50 gr keju parut (opsional)
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Isian (Opsional):

• 100 gr daging ayam atau sapi cincang
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm margarin

Cara Membuat:

Siapkan Isian (Opsional):

• Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
• Masukkan daging cincang, tambahkan garam & merica. Masak sampai matang, lalu sisihkan.

Buat Adonan Kroket:

• Tumis bawang putih dengan margarin, lalu masukkan wortel. Masak hingga layu.
• Campur wortel yang sudah ditumis dengan kentang halus. Tambahkan daun bawang, merica, garam, dan keju parut (jika pakai). Aduk rata.

Bentuk Kroket:

• Ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan.
• Masukkan sedikit isian di tengahnya, lalu bulatkan atau bentuk lonjong.
• Celupkan kroket ke dalam telur, lalu balur dengan tepung roti.

Goreng Hingga Keemasan:

• Panaskan minyak, goreng kroket dengan api sedang hingga renyah & berwarna keemasan.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips biar kroket makin enak!

• Gunakan wortel segar agar kroket lebih renyah & manis alami.
• Pilih kentang bertekstur halus supaya adonan mudah dibentuk.
• Tumis wortel sebentar sebelum dicampur, biar lebih manis & mudah menyatu.
• Bisa diisi daging, keju, atau sayuran lain seperti jagung & jamur.
• Simpan di freezer sebelum digoreng untuk stok camilan praktis!

Dengan resep ini, kamu bisa bikin kroket wortel yang gurih, renyah, dan sehat dalam sekali gigit! Yuk, cobain di rumah dan jadikan camilan favorit keluarga. Selamat mencoba!