Lagi Musim Mangga? Jangan Bosan, Coba 4 Olahan Mangga Viral Ini!
Balikpapan, IDN Times - Musim mangga sudah tiba, tapi makan mangga begitu saja rasanya mulai membosankan? Tenang, ada banyak cara seru untuk menikmati mangga dengan sentuhan kekinian! Yuk, coba bikin 4 olahan mangga viral ini.
Selain rasanya yang enak, tampilannya juga Instagramable banget!
1. Pancake mangga
Olahan pertama ini pas banget buat kamu yang suka dessert ringan. Yuk, ikuti langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 130 ml air
- 250 ml susu cair
- 3 sdm minyak
- Pewarna makanan kuning dan merah
- Mangga potong dadu
- Whipped cream
Cara membuat:
- Campur tepung, telur, maizena, gula, dan garam. Tambahkan air, susu, dan minyak, lalu aduk hingga adonan merata.
- Masukkan pewarna kuning dan merah secukupnya. Aduk lagi.
- Masak adonan di wajan anti lengket hingga menjadi kulit pancake. Dinginkan.
- Isi pancake dengan potongan mangga dan whipped cream, gulung rapi.
- Simpan di kulkas minimal 1 jam. Makin dingin, makin nikmat!
2. Mango sago: Minuman segar anti gerah!
Butuh sesuatu yang menyegarkan? Mango Sago jawabannya! Perpaduan rasa manis mangga, susu creamy, dan sagu kenyal bikin mood langsung naik.
Cara membuat:
- Haluskan mangga untuk dijadikan puree.
- Masak jelly mangga (gunakan nutrijel rasa mangga). Potong-potong sesuai selera.
- Rebus sagu mutiara hingga matang.
- Campur mangga, jelly, sagu, susu evaporasi, dan susu kental manis.
- Dinginkan di kulkas. Sajikan Mango Sago saat dingin untuk sensasi kesegaran maksimal.
3. Mango mochi: Camilan kenyal dengan isian mangga!
Suka tekstur kenyal? Mango Mochi cocok banget buat ngemil sore atau sekadar iseng di dapur.
Bahan Mochi:
- 55 gram tepung ketan
- 15 gram maizena
- 20 gram gula
- 90 ml susu cair
- Pewarna kuning
- 8 gram unsalted butter
Isian:
- Potongan mangga
- Whipped cream (campur 50 gram whipped cream bubuk dan 100 ml air dingin)
Cara membuat:
- Campur tepung ketan, maizena, gula, dan susu cair. Tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
- Kukus adonan selama 20 menit, dinginkan.
- Tambahkan butter, lalu uleni hingga kalis.
- Taburi adonan dengan maizena sangrai, lalu bagi menjadi 4 bagian.
- Pipihkan adonan, isi dengan mangga dan whipped cream, lalu bungkus rapi.
- Simpan di kulkas minimal 1 jam, sajikan dingin!
4. Mango sticky rice: Dessert ikonik dari Thailand
Hidangan manis nan legit ini bikin makan mangga jadi lebih spesial. Simak cara bikinnya!
Langkah-langkah:
- Rendam 200 gram beras ketan minimal 2 jam, lalu masak dengan santan instan, air, dan daun pandan di rice cooker.
- Untuk fla, masak air, susu evaporasi, santan, gula, garam, dan daun pandan.Tambahkan larutan maizena agar lebih kental.
- Sangrai wijen untuk taburan.
- Sajikan nasi ketan dengan fla, potongan mangga segar, dan taburan wijen.
Gimana, seru banget kan resep-resepnya? Selain mudah dibuat, olahan ini cocok buat ngemil di rumah atau jadi camilan spesial untuk teman dan keluarga. Yuk, coba sekarang dan jadikan momen makan mangga lebih berwarna! Jangan lupa share hasil kreasimu di media sosial ya. Selamat mencoba!
