Resep Cumi Saus Mentega Pedas, Masak Simpel nan Menggugah Selera!
Samarinda, IDN Times - Siapa yang bisa menolak kelezatan seafood? Salah satu favorit banyak orang adalah cumi-cumi! Dagingnya yang empuk dan rasa khasnya bikin makan jadi lebih nikmat, apalagi ditemani nasi hangat. Tapi kalau olahan cumi goreng tepung terasa membosankan, saatnya mencoba sesuatu yang baru.
Kali ini, kita bakal eksplor resep Cumi Saus Mentega Pedas - mudah, lezat, dan pastinya bikin keluarga betah makan di rumah. Yuk, langsung catat bahan dan langkahnya!
1. Bahan-bahan
Untuk membuat cumi saus mentega pedas, siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram cumi (bersihkan dan potong sesuai selera)
- 3 sdm mentega
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (cincang halus)
- 2 buah cabai merah (iris tipis)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang (iris halus untuk taburan)
2. Cara membuatnya
Berikut cara membuat cumi saus mentega pedas:
- Panaskan mentega. Gunakan api sedang agar mentega tidak gosong.
- Tumis bumbu. Masukkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan cumi. Aduk cumi bersama bumbu hingga daging cumi berubah warna dan mulai matang.
- Tambahkan bumbu saus. Masukkan saus tiram, saus cabai, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
- Masak sebentar. Pastikan cumi tidak overcook. Cukup masak selama 5-7 menit agar teksturnya tetap empuk.
- Hidangkan. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang untuk sentuhan segar.
3. Tips memasak cumi
Agar olahan cumimu makin lezat, simak beberapa tips berikut:
- Hilangkan bau amis: Cuci cumi dengan perasan jeruk nipis sebelum dimasak. Ini ampuh banget untuk mengurangi aroma amis yang mengganggu.
- Pilih cumi segar: Cari cumi berwarna putih atau pink dengan tekstur kenyal. Hindari cumi yang lembek karena menandakan kurang segar.
- Hindari overcook: Memasak cumi terlalu lama bikin teksturnya keras. Cukup masak 5-7 menit untuk hasil daging yang empuk dan juicy.
Bagi kamu yang suka eksplor masakan seafood, Cumi Saus Mentega Pedas ini wajib dicoba! Gak cuma mudah dibuat, rasa pedas manisnya juga pas banget buat jadi menu spesial keluarga.
Yuk, masak sekarang dan buat momen makan bersama jadi lebih istimewa. Selamat mencoba, chef rumahan!
