Resep Puding Tahu Kekinian: Manis, Sehat, dan Super Mudah Dibuat!
Balikpapan, IDN Times - Tahu gak cuma enak dijadikan lauk gurih, lho! Ternyata, tahu juga bisa diolah jadi dessert manis yang bikin lidah bahagia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa netral, tahu cocok banget untuk dijadikan bahan dasar puding.
Buat kamu yang suka ngemil sehat, cobain deh resep puding tahu berikut ini. Simpel dan hasilnya dijamin memuaskan!
1. Bahan-bahan membuat puding tahu
Bahan-Bahan Utama:
- 2 buah tahu putih
- 1 bungkus agar-agar tawar
- 3 sdm susu kental manis
- 250 ml susu evaporasi atau susu UHT
- 500 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput perisa vanila
- Sejumput garam
Bahan Pelengkap (Topping):
- Buah stroberi
- Buah anggur
- Buah kiwi (Opsional: Bisa diganti dengan gula aren cair atau gula jawa cair untuk rasa yang lebih tradisional.)
Bahan Perekat (Opsional):
- 2 sdm bubuk jelly
- 3 sdm gula pasir
- 400 ml air
2. Langkah-langkah membuat puding
Langkah-Langkah Membuat Puding Tahu:
- Persiapkan Tahu: Rebus tahu putih hingga matang.
Lumatkan tahu dengan saringan sampai teksturnya lembut. - Campur Bahan Utama: Dalam panci, campurkan agar-agar tawar, gula pasir, susu kental manis, vanila, dan garam.
Tambahkan tahu yang sudah dilumatkan, lalu tuang air dan susu cair. - Masak Puding: Nyalakan kompor dan masak adonan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Setelah matang, tuangkan ke dalam cetakan.
- Diamkan: Biarkan puding di suhu ruang hingga mengeras.
- Tambahkan Topping: Potong-potong buah stroberi, anggur, atau kiwi sesuai selera. Letakkan buah di atas puding yang sudah mengeras.
3. Langkah-langkah bahan perekat
Cara Membuat Bahan Perekat (Opsional):
- Dalam panci, campurkan bubuk jelly, gula pasir, dan air.
- Masak hingga mendidih, lalu tuangkan di atas puding dan buah yang sudah ditata.
- Diamkan sebentar hingga bahan perekat mengeras di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas.
Final Touch:
- Dinginkan puding di kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.
- Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan hidangkan.
Voila! Kamu sekarang punya puding tahu yang gak cuma lezat, tapi juga cantik dengan topping buah-buahan segar. Cocok banget buat ngemil sehat atau jadi menu dessert di acara keluarga. Yuk, langsung coba resepnya di rumah dan bikin kreasi puding ala kamu!
