Resep Puding Tahu Kekinian: Manis, Sehat, dan Super Mudah Dibuat!

Bahan-Bahan Utama:

• 2 buah tahu putih
• 1 bungkus agar-agar tawar
• 3 sdm susu kental manis
• 250 ml susu evaporasi atau susu UHT
• 500 ml air
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput perisa vanila
• Sejumput garam

Bahan Pelengkap (Topping):

• Buah stroberi
• Buah anggur
• Buah kiwi (Opsional: Bisa diganti dengan gula aren cair atau gula jawa cair untuk rasa yang lebih tradisional.)

Bahan Perekat (Opsional):

• 2 sdm bubuk jelly
• 3 sdm gula pasir
• 400 ml air

Langkah-Langkah Membuat Puding Tahu:

• Persiapkan Tahu: Rebus tahu putih hingga matang.
  Lumatkan tahu dengan saringan sampai teksturnya lembut.
• Campur Bahan Utama: Dalam panci, campurkan agar-agar tawar, gula pasir, susu kental manis, vanila, dan garam.
  Tambahkan tahu yang sudah dilumatkan, lalu tuang air dan susu cair.
• Masak Puding: Nyalakan kompor dan masak adonan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Setelah matang, tuangkan ke dalam cetakan.
• Diamkan: Biarkan puding di suhu ruang hingga mengeras.
• Tambahkan Topping: Potong-potong buah stroberi, anggur, atau kiwi sesuai selera. Letakkan buah di atas puding yang sudah mengeras.

Cara Membuat Bahan Perekat (Opsional):

• Dalam panci, campurkan bubuk jelly, gula pasir, dan air.
• Masak hingga mendidih, lalu tuangkan di atas puding dan buah yang sudah ditata.
• Diamkan sebentar hingga bahan perekat mengeras di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Final Touch:

• Dinginkan puding di kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.
• Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan hidangkan.

Voila! Kamu sekarang punya puding tahu yang gak cuma lezat, tapi juga cantik dengan topping buah-buahan segar. Cocok banget buat ngemil sehat atau jadi menu dessert di acara keluarga. Yuk, langsung coba resepnya di rumah dan bikin kreasi puding ala kamu!