Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Tak Cuma Lemon, Ini 5 Buah yang Bikin Olahan Salmon Makin Istimewa

Intan Pratiwi Buchr
Tak Cuma Lemon, Ini 5 Buah yang Bikin Olahan Salmon Makin Istimewa
ilustrasi ikan salmon dan buah lemon (pexels.com/Bronze Digitals)

Salmon menjadi salah satu jenis ikan yang banyak digemari karena cita rasanya yang khas, teksturnya yang lembut, serta kandungan gizinya yang tinggi. Ikan ini dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik mentah seperti sashimi maupun dimasak sebagai hidangan utama.

Tak hanya diolah dengan bumbu dapur, salmon juga dapat dipadukan dengan buah-buahan tertentu untuk memperkaya rasa. Kombinasi ini mampu menghadirkan sensasi segar, meningkatkan aroma, hingga membantu mengurangi bau amis. Berikut lima buah yang cocok dipadukan dengan salmon.

1. Buah lemon untuk sensasi citrus

ilustrasi ikan salmon dan lemon (pixabay.com/Melanie Dompierre)

Lemon merupakan buah citrus yang paling umum digunakan dalam olahan ikan, termasuk salmon. Kandungan asamnya efektif mengurangi aroma amis sekaligus memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Lemon dapat digunakan dalam berbagai bentuk, seperti perasan, irisan, maupun campuran saus. Menu seperti honey lemon salmon atau lemon butter garlic salmon menjadi contoh perpaduan rasa gurih dan asam yang seimbang.

2. Buah alpukat untuk sensasi creamy

ilustrasi salmon dan alpukat (pixabay.com/Kim Heimbuch)

Alpukat memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih yang creamy, sehingga cocok dipadukan dengan salmon. Buah ini kerap digunakan dalam hidangan modern yang menggabungkan unsur segar dan kaya rasa.
Alpukat bisa disajikan sebagai pelengkap salad salmon atau diolah menjadi saus untuk menambah tekstur lembut pada hidangan, baik untuk salmon mentah maupun matang.

3. Buah mangga untuk refreshing

ilustrasi buah mangga (pixabay.com/Paul Tran)

Mangga menawarkan rasa manis dan segar yang mampu memberikan dimensi baru pada olahan salmon. Kombinasi ini semakin menarik jika dipadukan dengan unsur pedas.
Biasanya, mangga diolah menjadi salsa atau saus pendamping. Hidangan ini cocok disajikan bersama salmon panggang maupun sashimi, dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih.

4. Buah markisa sebagai bahan penyegar

ilustrasi buah markisa (pexels.com/Any Lane)

Markisa dikenal dengan rasa asam segarnya yang khas. Saat dipadukan dengan salmon, buah ini menghasilkan kombinasi rasa yang seimbang antara manis, asam, dan gurih.
Markisa umumnya diolah menjadi saus, terutama untuk salmon yang dimasak dengan teknik pan-seared. Tambahan citrus lain juga dapat memperkaya cita rasa hidangan.

5. Buah nanas untuk perkaya tekstur dan rasa

ilustrasi nanas potong (freepik.com/freepik)

Nanas memiliki rasa asam-manis yang mampu memberikan kontras pada hidangan salmon. Buah ini juga membantu menambah kesegaran sekaligus aroma yang lebih menggugah selera.
Nanas dapat diolah menjadi salsa, saus, salad, atau dipanggang bersama salmon. Perpaduan ini menghasilkan cita rasa unik yang tetap cocok disantap dengan nasi.

Mengombinasikan salmon dengan berbagai buah tidak hanya meningkatkan kelezatan, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih beragam. Setiap buah memberikan karakter rasa yang berbeda, sehingga menciptakan hidangan yang segar, seimbang, dan menarik untuk dinikmati.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Hujan Lebat yang Menyebabkan Banjir di 40 Titik Samarinda
10 Kuliner Samarinda yang Wajib Kamu Coba!
Topics
Kalimantan TimurtipssalmonBuah

Editorial Team

EditorSri Gunawan Wibisono