Samarinda, IDN Times - Bubur adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang sudah melekat di hati masyarakat Indonesia. Gak cuma jadi menu sarapan, bubur juga sering dijadikan camilan atau dessert yang menggugah selera.
Selain yang bercita rasa asin, ada juga bubur manis dengan berbagai isian yang bikin nagih. Nah, penasaran bubur manis apa saja yang paling populer di Indonesia? Yuk, simak sampai habis!
Bubur kacang hijau atau yang akrab disebut burjo ini pasti sudah gak asing lagi di lidah banyak orang. Di pasar atau pinggir jalan, gampang banget menemukan penjual bubur ini. Terbuat dari kacang hijau, gula merah, daun pandan, dan disiram kuah santan, bubur ini punya rasa manis-gurih yang bikin ketagihan.
Teksturnya yang lembut dan creamy bikin burjo cocok dikonsumsi siapa saja, dari bayi hingga orang dewasa. Paling enak disantap hangat saat cuaca dingin atau sebagai menu sarapan. Kalau suka lebih segar, bisa juga disajikan dengan es bat
Siapa yang gak kenal bubur sumsum? Bubur tradisional khas Jawa ini terbuat dari tepung beras ketan dan memiliki tekstur super lembut. Warnanya putih bersih menyerupai sumsum tulang, itulah kenapa disebut bubur sumsum.
Disajikan dengan siraman gula merah cair dan santan, rasanya manis legit dengan sedikit gurih. Paling mantap disantap hangat bersama teh hangat, tapi kalau lagi pengin yang lebih segar, bisa juga ditambah es batu. Selain bikin kenyang lebih lama, bubur ini juga gampang dicerna.
Bubur candil juga termasuk bubur manis favorit banyak orang. Terbuat dari tepung ketan atau ubi yang dibentuk bulatan kecil, lalu dimasak dengan air gula merah dan tapioka hingga mengental.
Sensasi kenyal dari candil yang berpadu dengan kuah santan bikin bubur ini makin nikmat. Biasanya, bubur candil disajikan bersama bubur sumsum untuk menambah variasi rasa dan tekstur. Tapi ingat, jangan kebanyakan makan ya, karena gula merahnya cukup tinggi!
Kalau kamu suka bubur dengan rasa campur-campur, wajib coba bubur kampiun khas Minang. Dalam satu porsi bubur ini, ada berbagai macam bubur manis seperti bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang atau ubi, bubur kacang hijau, bubur candil, dan bubur mutiara. Semuanya disiram kuah santan yang bikin rasanya makin kaya.
Mirip seperti kolak, bubur kampiun ini cocok buat menu sarapan atau dessert. Sensasi kenyal dari ketan putih, manisnya kolak pisang, dan lembutnya bubur sumsum bikin setiap suapan terasa istimewa. Dijamin puas dan kenyang!
Bubur manis satu ini punya warna hitam pekat yang khas. Terbuat dari beras ketan hitam yang direbus lama dengan gula merah hingga lembut, bubur ketan hitam sering disajikan dengan santan untuk menambah rasa gurih.
Meskipun tekstur beras ketan hitam awalnya keras, setelah dimasak dengan teknik yang tepat, hasilnya bakal lembut dan creamy. Selain enak, bubur ketan hitam juga kaya serat dan nutrisi. Gak heran kalau sering jadi menu sarapan atau sajian penutup di berbagai rumah makan Jawa.