7 Kuliner Khas Samarinda yang Wajib Kamu Coba!
Samarinda, IDN Times - Samarinda, ibu kota Kalimantan Timur, terkenal dengan Sungai Mahakam yang membelah kota ini. Nggak heran kalau Samarinda dijuluki Kota Tepian! Selain panorama sungainya yang indah, kota ini juga punya kuliner khas yang sayang banget kalau dilewatkan.
Kalau kamu mampir ke Samarinda, jangan cuma jalan-jalan, tapi juga cobain makanan khasnya! Dari camilan ringan sampai hidangan berat, semuanya punya cita rasa unik yang bikin nagih. Berikut 7 makanan khas Samarinda yang wajib banget kamu coba:
1. Amplang
Makanan ringan satu ini pasti sudah nggak asing lagi! Amplang adalah kerupuk ikan tenggiri yang punya tekstur renyah dan rasa gurih. Ada dua varian yang bisa kamu coba: amplang original dan amplang kuku macan. Cocok banget buat camilan atau pelengkap makan nasi!
2. Pisang gapit
Buat kamu pencinta makanan manis, pisang gapit wajib masuk list! Pisang yang sudah dibakar ini dipipihkan lalu disiram saus gula merah beraroma pandan yang khas. Supaya makin nikmat, ditambah parutan keju di atasnya. Makanan ini gampang banget ditemukan di sepanjang tepian Sungai Mahakam, lho!
3. Untuk-untuk
Sekilas mirip roti, tapi untuk-untuk ini dibuat dengan cara digoreng atau dikukus. Biasanya berisi kelapa parut dengan gula merah, pisang, atau kacang hijau. Ada juga versi tanpa isian yang disebut "Untuk-untuk Kosong". Paling enak disantap sebagai sarapan atau teman minum teh.
4. Nasi kuning
Nasi kuning khas Samarinda beda dari yang lain karena disajikan dengan ikan haruan (ikan gabus) berbumbu merah. Ditambah serundeng kelapa, bihun goreng, sambal tempe, dan bawang goreng, rasanya makin mantap! Di Samarinda, ada tempat di Jl. Lambung Mangkurat yang jual nasi kuning 24 jam. Jadi bisa makan kapan aja!
5. Roti Durian Panglima
Kalau kamu pencinta durian, jangan sampai kelewatan Roti Durian Panglima! Roti lembut dengan isian selai durian ini terkenal sejak 2013. Ada dua pilihan rasa: original (selai durian saja) dan durian-keju. Bisa dibeli di Tepian Mahakam atau langsung ke Gerai Panglima di Jl. Ir. H. Juanda No.55a.
6. Bubur ayam samarinda
Beda dari bubur ayam di daerah lain, bubur ayam Samarinda punya kuah kaldu ayam yang gurih dan khas. Disajikan dengan suwiran ayam, telur, kecap manis, tomat, seledri, dan emping, makanan ini cocok banget buat sarapan pagi.
7. Nasi bekepor
Dulunya, nasi bekepor adalah makanan khas raja Kutai. Sekilas mirip nasi liwet dari Jawa Barat, tapi dengan rempah yang lebih kuat. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk seperti tumis sayur, tempe, suwiran daging, telur, dan sambal Raja yang harum karena daun jeruknya. Rasanya? Juara!
Itu dia 7 makanan khas Samarinda yang wajib kamu coba kalau berkunjung ke Kota Tepian ini. Jangan lupa cicipi semuanya biar pengalaman kulinermu makin lengkap! Mana yang paling bikin kamu penasaran?