Balikpapan, IDN Times - Memasak bisa terasa menakutkan buat pemula, apalagi kalau belum terbiasa pakai alat dapur atau mengenal bahan-bahan masakan. Tapi tenang, semua bisa dipelajari! Dengan beberapa trik simpel, kamu bisa lebih percaya diri di dapur dan menghasilkan makanan lezat tanpa drama.
Yuk, simak lima tips jitu buat kamu yang baru mulai masak!
Jangan langsung coba resep yang ribet! Mulai dari yang simpel dulu, kayak tumis sayur, telur dadar, atau pasta aglio e olio. Dengan begitu, kamu bisa belajar teknik dasar tanpa stres. Setelah makin mahir, baru deh coba resep yang lebih menantang.
Tips Tambahan: Nonton video tutorial di internet bisa bantu kamu lihat langsung cara masaknya biar makin paham.
Sebelum nyalain kompor, pastikan semua bahan udah siap. Teknik ini disebut mis en place, alias "semua di tempatnya." Potong, ukur, dan siapkan bahan dulu biar masak jadi lebih cepat dan nggak bikin panik.
Tips Tambahan: Pakai mangkuk kecil buat naruh bahan-bahan biar lebih rapi dan gampang dijangkau.
Buat pemula, cukup fokus sama alat dapur dasar seperti wajan, panci, pisau, dan spatula. Pahami fungsinya satu per satu. Jangan lupa, pisau yang tajam justru lebih aman dibanding pisau tumpul karena lebih gampang dipakai!
Tips Tambahan: Belajar teknik dasar motong bahan bisa bikin persiapan lebih cepat dan aman.
Salah satu trik chef profesional adalah mereka selalu mencicipi makanan selama proses masak. Ini penting buat memastikan rasanya udah pas atau masih perlu tambahan bumbu. Jadi, jangan ragu buat nyoba sedikit makanan sebelum dihidangkan!
Tips Tambahan: Gunakan sendok bersih setiap kali mencicipi biar tetap higienis.
Dapur yang berantakan bisa bikin pusing sendiri. Coba biasakan buat langsung cuci peralatan yang udah dipakai sambil nunggu masakan matang. Dengan begitu, kamu nggak bakal kewalahan sama tumpukan alat kotor setelah selesai masak.
Tips Tambahan: Siapkan lap atau tisu dapur buat bersihin area kerja biar tetap nyaman.
Masak itu nggak harus ribet dan bikin stres, kok! Dengan lima tips ini, kamu bisa mulai belajar masak dengan lebih santai dan terorganisir. Yang penting, nikmati prosesnya dan jangan takut buat bereksperimen. Siapa tahu, dari iseng-iseng masak malah jadi hobi baru! Happy cooking!