Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan kuliner terbesar di dunia. Dari berbagai daerah di Nusantara, tercatat sedikitnya terdapat 3.529 jenis kuliner tradisional yang memiliki cita rasa khas dan mampu menggugah selera.
Di antara ribuan kuliner tersebut, sejumlah makanan khas Indonesia berhasil menembus pasar internasional dan bahkan menjadi favorit di berbagai negara. Berikut lima kuliner Nusantara yang telah mendunia.
Gado-gado menjadi salah satu kuliner Indonesia yang mendapat pengakuan internasional. Hidangan berbahan sayuran segar yang disiram saus kacang ini pernah diikutsertakan dalam kompetisi kuliner internasional dan berhasil meraih juara pertama, mengungguli berbagai hidangan dari negara lain.
Penilaian tersebut didasarkan pada keunikan bahan, nilai estetika penyajian, serta cita rasanya yang dinilai tinggi. Popularitas gado-gado juga terlihat dari banyaknya konten kreator mancanegara yang mencicipi dan mengulas hidangan ini, salah satunya YouTuber Jason Song asal Amerika Serikat.
Sate merupakan kuliner khas Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa dan telah dikenal luas di dunia internasional. Di Indonesia, sate memiliki beragam varian, namun sate ayam menjadi jenis yang paling banyak dijumpai di luar negeri.
Beberapa negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, Brunei Darussalam, dan Filipina diketahui sangat menggemari hidangan berbahan daging yang dibakar dan disajikan dengan saus kacang ini.
Rendang adalah makanan tradisional asal Minangkabau, Sumatra Barat, yang kerap disajikan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan dan makan bajamba. Hidangan ini juga mudah ditemui di rumah makan Padang di seluruh Indonesia.
Keistimewaan rendang terletak pada proses memasaknya yang panjang dan rumit, membutuhkan waktu hingga enam jam. Proses tersebut menghasilkan daging bertekstur lembut dengan bumbu yang meresap sempurna. Tak heran, rendang kerap dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Soto merupakan hidangan berkuah khas Indonesia yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging ayam dan sapi menjadi bahan utama, meski di beberapa daerah juga menggunakan daging kambing atau jenis lainnya.
Soto memiliki beragam sebutan di berbagai daerah, seperti sroto, sauto, tauto, hingga coto. Sejarah mencatat, soto pertama kali populer di Semarang, Jawa Tengah, dan diperkenalkan oleh imigran Tionghoa, sebelum kemudian mengalami banyak modifikasi sesuai selera masyarakat Indonesia.
Nasi goreng menjadi salah satu kuliner Indonesia paling populer di dunia. Hidangan sederhana berbahan dasar nasi ini dikenal luas karena cita rasanya yang khas dan fleksibel dengan berbagai tambahan lauk.
Meski memiliki akar dari budaya Tionghoa, nasi goreng mengalami adaptasi besar di Indonesia hingga menjadi sajian khas Nusantara. Hidangan ini bahkan kerap disebut sebagai makanan nasional Indonesia oleh masyarakat internasional.
Itulah lima kuliner khas Indonesia yang telah mendunia dan menjadi favorit di berbagai negara. Dari kelima hidangan tersebut, mana yang paling jadi favorit Anda?