5 Resep Telur Pedas yang Super Praktis, Bikin Ketagihan!

17 Feb 2025, 13:00 WIB

ilustrasi telur balado (vecteezy.com/ikarahma)

Samarinda, IDN Times - Telur adalah bahan makanan favorit banyak orang—murah, gampang didapat, dan bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Salah satu yang paling digemari adalah telur pedas!

Buat kamu pencinta makanan pedas, lima resep berikut ini wajib dicoba. Selain simpel, rasanya dijamin bikin nagih! Bahkan kalau kamu pemula di dapur, tetap bisa sukses masak tanpa drama. Yuk, simak resepnya!

1. Telur balado pedas gurih

ilustrasi telur balado (vecteezy.com/p.sanyoto968635)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

6 butir telur rebus, kupas kulitnya
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 sdt gula merah
Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

Goreng telur rebus hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, garam, dan gula merah.
Masukkan telur, aduk hingga bumbu merata. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Telur rica-rica

ilustrasi telur rica-rica (vecteezy.com/blockbits)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

5 butir telur rebus
7 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit hijau
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat, potong dadu
Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

Goreng telur rebus hingga berkulit, angkat.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan tomat, garam, dan gula. Masukkan telur, aduk hingga rata.
Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

3. Telur sambal hijau yang menggoda

ilustrasi telur sambal hijau (vecteezy.com/touhidul_islam)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

5 butir telur rebus
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat hijau, potong-potong
Garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya

Cara memasak:

Goreng telur hingga berkulit, angkat.
Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Tumis bumbu halus, masukkan tomat hijau. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis.
Masukkan telur, aduk hingga bumbu merata. Sajikan selagi panas.

4. Scrambled egg pedas ala restoran

ilustrasi telur cabai garam (vecteezy.com/stockimagefactory)

Bahan-bahan yang digunakan:

4 butir telur, kocok lepas
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdm mentega
Garam dan lada secukupnya

Cara memasak:

Tuang telur ke dalam teflon, aduk-aduk dengan spatula sambil dimasak dengan api keci.
Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
Masukkan cabai rawit, aduk sebentar.
Tambahkan telur goreng, daun bawang, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
Sajikan selagi hangat.

5. Telur sambal kecap

telur ceplok chili padi (YouTube.com/Dewi Restiyani Kitchen)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

4 butir telur
5 sendok makan kecap manis
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
3 buah cabai merah besar
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat, potong kecil
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan anti lengket.
Pecahkan telur satu per satu langsung ke wajan yang sudah panas.
Goreng telur hingga putih telur matang dan bagian pinggirnya sedikit kecokelatan, sementara kuning telur tetap setengah matang.
Angkat dan sisihkan telur ceplok yang sudah matang di atas piring.

Kelima resep telur pedas di atas nggak cuma gampang dibuat, tapi juga cocok buat kamu yang doyan pedas dan ingin makan lebih lahap. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.