Cuma 40 Menit! Resep Tahu Bakso Sapi Gurih yang Bikin Nagih

Bahan-bahan:

• 350 gram daging sapi

• 110 gram es batu

• 1 butir putih telur

• 1 sdm minyak goreng

• 3 siung bawang putih

• 1 sdt lada bubuk

• 1/4 sdt soda kue

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1/4 sdt penyedap rasa

• 50 gram tepung tapioka

• 1 sdt garam

• 15 potong tahu pong

Cara membuat menunya:

1. Haluskan bumbu
   Kupas bawang putih, kemudian haluskan hingga lembut. Bersihkan daging sapi dan iris sesuai kebutuhan.

2. Proses daging
   Masukkan daging sapi, bawang putih, es batu, minyak, putih telur, lada bubuk, soda kue, gula pasir, kaldu bubuk, dan penyedap rasa ke dalam chopper khusus daging. Haluskan hingga benar-benar lembut.

3. Tambahkan tepung
   Setelah adonan halus, masukkan tepung tapioka dan garam. Aduk manual hingga tercampur rata, lalu haluskan kembali sebentar menggunakan chopper.

4. Siapkan tahu pong
   Belah salah satu sisi tahu pong sebagai celah untuk mengisi adonan. Taburi tahu dengan sedikit garam dan kaldu jamur (masing-masing 1/4 sdt) untuk menambah rasa.

5. Isi tahu dengan adonan bakso
   Masukkan adonan bakso sapi ke dalam tahu hingga penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.

6. Kukus hingga matang
   Kukus tahu bakso selama kurang lebih 40 menit dalam panci yang sudah dipanaskan. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Tips tambahan:

• Cicipi sedikit adonan sebelum dimasak untuk memastikan rasanya pas.

• Tambahkan garam di tahap akhir agar tidak memengaruhi tekstur adonan.

• Gunakan chopper khusus daging agar proses menghaluskan lebih cepat dan hasilnya maksimal.

Penyajian:

Tahu bakso sapi bisa langsung disajikan dengan sambal kecap atau saus pedas favoritmu. Jika ingin tekstur lebih renyah, goreng tahu bakso sebentar hingga bagian baksonya mulai berkulit. Rasanya dijamin makin nikmat!